大吉岭红茶先容,红茶大吉岭红茶品鉴其汤色橙黄

大吉岭庄园——塘松庄园

塘松庄园（TumsongTeaEstate），“Tumsong”意为笑脸。庄园成立于1867年，目前是国际生态有机认证的庄园。园内约有480名员工，一年可生产75吨茶叶，占大吉岭红茶的百分之一。庄园位处于土壤肥沃、资源丰富、景色优美的“黄金山谷”。它的海拔在900到1800米之间，北向面对着喜马拉雅山脉。塘松庄园的地理条件优良，庄园主人对环境保育认真，并且视制茶工艺为一种艺术表现。园内的茶树有99%是中国小叶种。在优质的环境、工艺和茶树品种下制成的茶叶，减轻了甘醇风味，而细腻感得到提升，所以有着非常干净的雅致甜韵。其中中国种春摘红茶就是以细腻雅致风韵著称。现在，塘松庄园经过其主人一番整理与规划后，不仅茶园景色清幽，制茶厂干净整洁，并且还有豪华别墅供游客住宿。参考资料：《深入大吉岭探寻顶级庄园红茶》

印度人喜欢喝红茶

世界的四大著名红茶是：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。其中有两种都是印度的红茶。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。特别是大吉岭红茶，最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖（约5分钟）使茶叶尽舒，才能得其味。下午茶及进食盛餐后，最宜饮此茶。印度人喝茶，先在锅里煮上红茶叶，然后加入牛奶和糖。有的还要加入丁香和小豆蔻，熬上一会儿，把里面的茶叶和香料过滤掉，倒入细小的玻璃杯里。趁热喝上一杯，提神解乏。印度人的生活中不能没有红茶。丈夫在外面工作时要喝茶，家庭主妇们打发时间的方法也是喝茶。印度的红茶举世闻名，像大吉岭红茶、阿萨姆红茶、尼尔吉里红茶等等。其中最著名的当然要数大吉岭红茶了，它的味道醇香，冲泡成奶茶后，味道更丰富，而且不容易伤胃。曾经有印度茶商这么说：“没有大吉岭茶的生活是毫无乐趣可言的。”印度人吃饭时没有喝汤的习惯，但在饭后必须要喝一杯香浓的红茶。

红茶大吉岭红茶品鉴“其汤色橙黄，气息芬芳文雅”

大吉岭红茶产自印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原地区。那里年均温15℃左右，日照强，可是日夜温差大，山谷里常年云雾缭绕，是使茶形成怪异芬芳的因素之一。采收5-6月的二号茶品质最好，被称为红茶中的香槟。 大吉岭红茶自身有极高的身价。3-4月的一号茶大部分是青绿色的OP；二号茶为显露金黄毫的FOP。其汤色橙黄，气息芬芳文雅，优质品种尤其带有葡萄香，口感细柔醇和。大吉岭红茶最相宜清饮，不外因茶叶较大，要久焖（约5分钟）才气让茶叶充实浸泡，方能得其味。在下午茶及食用口味重的食物后，最宜喝此茶。

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