读茶历史喝祁门红茶,祁门红茶品赏先容

红茶喝几泡

红茶喝34泡，品质一般的红茶则一般只能泡12次，茶味较淡，多次冲泡口感不佳。品质好的红茶可以适当增加冲泡的次数，在34泡为佳，如祁门红茶和滇红红茶等。红茶第二泡口感最佳，香气浓郁，并且没有苦涩味。红茶喝34泡红茶一般可以喝34泡，一般的红茶碎或者品质差的红茶，一般泡12泡为佳，因为这类红茶多是由红茶的叶片和茶梗制成，其茶叶的味道较淡，长时间或者多次泡制口感不佳。好的功夫红茶可以适当增加冲泡的次数，一般可以泡34次，像滇红红茶、功夫红茶和祁门红茶等，这类红茶品质优良，可以多次冲泡，口感仍然较佳。一般品质佳的红茶第二泡为最美味的时候，这时已经没有了头泡的苦涩味，能够更好的品尝茶叶的醇厚滋味。冲泡红茶时，需要用100度的开水泡制，能够更好的激发出茶叶的香气。

祁门茶叶悠久的历史

祁门茶叶早在唐代就已非常出名。据说，在清代光绪年间之前，这里并不生产红茶，只盛产绿茶。1875年，黟县人余干臣从福建罢官，来到德县尧渡街设立茶庄，模仿“闽红”制法试制红茶。一年后，他再次来到祁门扩大生产和收购，使祁门一带逐渐改制红茶，并大获成功。由于祁红的价格高、销路好，人们纷纷相应改制，逐渐形成了祁门红茶的规模，距今已有100多年的历史。孕育祁门香的自然环境 祁门位于安徽省南部，这里峰峦叠嶂、山势陡峭、山林密布、土质肥沃、气候温暖湿润。茶园就位于峡谷、丘陵和山坡之上，有天然的屏障遮蔽恶劣的气候，有酸度适宜的土壤和丰富的水分提供营养，吸取天地精华，培育出祁门红茶清新迷人的茶香。

祁门红茶品鉴外观为棕红色，有苹果和兰花的夹杂香气

祁门红茶是世界上著名的三大高香茶之一，由于其特殊的香气而出名，因此被戏称为“祁门香”。英国最著名的下午茶，搭配的红茶就是祁门红茶。祁门红茶被他们誉为祁门香”。英国最著名的下午茶，搭配的红茶就是祁门红茶。祁门红茶被他们誉为“在中国的茶香里，发现了春天的芬芳”。 祁门红茶外观为棕红色，条索都是一样的巨细，在放大镜下可以清楚地瞥见叶片上覆盖着一层细密白毫。赝品条索要么没白毫，要么就是外面有一层绒毛，但这不是白毫，而是有些类似桃子外面上的毛。 正品祁红冲泡后茶汤红艳优美，如斜阳的色彩，有苹果和兰花的夹杂香气。多次冲泡后，茶汤颜色自然变淡，每一泡的颜色过渡都很自然。假茶叶却多为染色茶，第一泡茶汤颜色稀奇红艳，后面几泡由于颜色析出显得寡淡，汤色混浊，滋味有些苦涩。

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