都匀毛尖茶品鉴,中国十大名茶之都匀毛尖茶

什么是都匀毛尖

都匀毛尖茶,原名鱼钩茶,又叫都匀细毛尖、白毛尖,中国十大名茶之一,中国国家地理标志产品,都匀毛尖茶具有清心明目、提神醒脑、去腻消食、生津解渴、降脂减肥、防御放射性元素等功效,都匀毛尖茶产于中国贵州省黔南州布依族苗族自治州境内,核心产区位于有“全球绿色城市”、“中国毛尖茶都”之称的都匀市。 都匀毛尖茶身为中国高端绿茶的品牌,采用“清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片,都匀毛尖茶制茶工艺为:鲜叶、茶青分级、摊青、杀青、冷却摊凉、揉捻、初烘、做形提毫、烘焙足干、拼样官堆装箱、入库储存,都匀毛尖茶素以“三绿三黄”的品质闻名于世,即干茶绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄,都匀毛尖茶具有白毫显露、条索紧细、卷曲似鱼钩、汤色清澈、滋味鲜甘等特点。

都匀毛尖简介 都匀毛尖的功效作用和图片

都匀毛尖茶是十大名茶之一。现在让我们一起介绍都匀毛尖,然后看看都匀毛尖的功效和功能。

都匀毛尖是一种具有保健功能的茶。都匀毛尖富含蛋白质和有机酸,含有大量维生素和矿物质,对人体有很大帮助。

都匀发梢对预防癌细胞生成有很好的效果,还能抑制肿瘤促进剂的活性,因此对预防癌细胞生成有很好的效果。同时,都匀的发梢也可以预防消化道疾病。都匀发梢对人体消化系统有净化作用。

都匀毛尖能消除消化道中的一些有毒物质。都匀毛尖也可以降三高。因此,经常吃都匀毛尖的人相对健康,可以降低血压、血脂和血糖。

都匀毛尖富含蛋白质和氨基酸。都匀毛尖中的生物碱、茶多酚和糖尖都很好。都匀毛尖还含有一些有机酸。都匀毛尖还含有芳香物质和维生素。

都匀毛尖春茶价格和鉴别方法

都匀毛尖,主产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州,为贵州三大名茶之一。都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种,具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性,内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。

至于都匀毛尖茶叶价格,若根据都匀毛尖茶叶采摘季节,可分明前、雨前、谷雨后等;而根据品级来划分,又可分珍品、特级、一级和二级等等,但品级这东西,每个品牌商家的定义又千差万别,因而对于都匀毛尖价格也无法概论。简单而言,明前都匀毛尖茶叶价格,一般得上千元一斤,甚至可以达到上万元一斤;雨前都匀毛尖茶叶价格一般每斤200元到1000元不等;而谷雨之后采摘的都匀毛尖就相对比较便宜了,一般两三百元内可以买到。除此之外,还得考虑是手工制作的都匀毛尖,还是机械制作的都匀毛尖,手工制作的都匀毛尖口感更好,价格也相对昂贵些。

鉴别方法

看干茶:正宗都匀毛尖干茶,色泽翠绿润泽,布面上有紧细的条纹和卷曲的前苗及白色的绒毛。它闻起来优雅而清新。
品茶汤:顶级都匀毛尖茶冲泡,茶汤黄、绿、亮,清香持久,滋味鲜爽,回味甘甜。
审叶底:都匀毛尖茶的原料是清明节前后采摘的第一片叶子的细芽头。酿造后,叶的底部仍然发芽,嫩而均匀,柔软而新鲜。
形:嫩枝自然卷曲并遍布在幼苗的前面。早春的第一次收获是密密麻麻地覆盖着细毛。
香:独特的鲜花和水果,新鲜,甜蜜和充分,美丽和持久。
色:茶汤是绿色和明亮,新鲜和彻底。茶汤上密密麻麻地覆盖着细毛。
味:当地品种是独特的,新鲜和甜蜜,优雅的香味和温柔的香味在口中。茶汤质地茶汤质地新鲜。喉咙又甜又滑。饮用后,香味会在口中停留很长时间,余味会清晰、甜美、悠远。

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