茶滤正确使用方法,白茶的泡法的正确方法,1

膜技术在茶叶深加工中的应用研究

选用0.1μm微滤膜对茶水离心上清液进行微滤处理，探讨了微滤温度对干物率、咖啡碱、各儿茶素组分以及对产品冷溶性的影响。同时，选用不同的超滤膜对儿茶素粗提液进行超滤处理，比较分析了超滤处理对儿茶素各组分比值和儿茶素终端产品色素的影响。结果表明，微滤滤出液的干物率、咖啡碱及各儿茶素组分含量随微滤温度的升高而增加，产品的各项冷溶性指标明显好于对照样产品；选用超滤膜－1可获得酯型儿茶素／非酯型儿茶素值较小的产品，选用超滤膜－2可获得比值较大的产品；超滤膜－1比超滤膜－2能更有效地去除儿茶素终端产品色素。 茶叶知识

茶具的奇思妙想，你知道几个？

茶具一般人们都是用来喝茶，很少会有人奇思妙想，但是现实生活中就是有人能够可以想到这些。茶漏的使用方法茶漏则于置茶时， 放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。茶则的使用方法茶则为盛茶入壶之用具，一般为竹制。茶挟的使用方法又称「茶筷」，茶挟功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。茶针的使用方法茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通。茶荷的使用方法茶荷的功用与茶则、茶漏类似，皆为置茶的用具，但茶荷更兼具赏茶功能。主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。主要有竹制品，既实用又可当艺术品，一举两得。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用之。

红碎茶要如何冲泡

红碎茶以其香气高、鲜爽度好、品质独具一格而著称。其成品茶颗粒紧结匀整，色泽乌黑油润，净度好，香气鲜高带有花香，滋味鲜浓，汤色红亮叶底嫩匀。由于产地、茶树品种和加工方法的不同，红碎茶的品质各具特色。红碎茶多采用调配饮用法，冲泡时选用有滤胆的紫砂茶具、白瓷茶具、白底红花瓷茶具或咖啡茶具。茶与水比例在一比五十左右，泡茶的水温在九十度到九十五度之间。冲泡前将茶叶放入有滤胆的滤壶中，用巡回手法加水冲泡，每次静置2-3分钟。右手提起滤壶，左手持手巾托壶底，双手以逆时针方向旋转数次，使茶叶中内含物加速溶解于开水中，然后将茶水倒入茶壶中，使巡回冲泡的茶汤混合后整体浓度均匀二致。接着将准备好的茶汤倒入茶杯，二般至茶杯容量的七八成即可。m若是喜欢不同的口味，还可以将糖或奶、柠檬汁、柠檬片、蜂蜜、香槟酒等根据个人的口味与爱好随意选择调配。通过调制，就可以形成风味各异的调配红茶了。

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