茶具中盖碗的作用用处,茶具的选用因时制宜

大红袍冲泡要点冲泡的水温不低于95℃

大红袍冲泡要点 1.大红袍十分耐泡，可以冲泡7泡左右，第一泡冲泡30秒左右即可出汤，以后每泡增添15秒左右即可，一泡冲泡的时间不能过长。大红袍的味道较淡，没有很明显的香气。 2.大红袍适合高温冲泡，冲泡的水温不低于95℃，最好使用紫砂茶具或者玻璃茶具，也可以使用盖碗冲泡，盖碗需要紧盖，不能敞开泡，以免温度过低不能将茶叶泡开。

冲泡普洱茶的茶艺程序

冲泡普洱茶的茶艺程序

孔雀开屏：即向客人展示茶具。

温壶涤器：即以沸水冲洗茶具，以起到温具的作用。

普洱入宫：即搓差入碗，投茶量为茶碗的四分之一。

游龙戏水：即用铜壶中的沸水，呈四十五度解快速冲入盖碗，令茶随水流翻滚洗涤，充分释放其真味。

淋壶增温：即以碗中茶汤淋洗铜壶。

祥龙行雨：即以铜壶中的沸水，由低至高冲入盖碗。

出汤入壶：即将碗中的茶汤，拂去浮沫后，倒入公道壶（第一泡和第二泡），将壶中茶汤对品茗杯等茶具进行温具。

凤凰点水：即将第三泡的茶汤以凤凰三点头的形式，倒入公道壶中。

普降甘霖：即将壶中茶汤依次均匀的倒入品茗杯（碗）中，以七分满为度。

齐眉敬奉：即将品茗杯（碗）呈园状放置于托盘中，然后向客人举杯齐眉一一奉敬。 以上为冲泡普洱茶时的茶艺程序，优美的动作、香醇的茶汤、悠扬的音乐，一定会给您的品茶过程增色不少。

茶具的选用“因时制宜”

查看图集 茶具随着中国茶文化史的发展而演变改进。饮茶方法不断进步，茶具也随之向更为精良实用的方向一点点发展变化。在元代之前，喝茶以煮饮的方式为主，茶具主要有煮水的鼎镬和饮茶的杯盏；唐宋时期陶瓷工艺发达，青白瓷茶盏鼎盛一时；宋代偏好斗茶，黑盏占据主导，至元明又被淘汰；元代之后，煮茶法逐渐被泡茶法所代替，煮水器具主要改为汤瓶，然后用壶来泡茶，茶壶越来越受到人们的重视；紫砂壶在明清两代广受青睐，至今仍多为沿用；清代，盖碗异军突起，在老北京茶馆及四川一带开始盛行。 到了近现代，除了紫砂壶、陶瓷茶具、盖碗这些从古代流传下来的茶具之外，玻璃杯作为新兴的茶具，更有助于观察名优细茶的形色，也在茶具市场中占据了一席之地。

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