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绿茶和铁观音的区别是什么
绿茶和铁观音的区别是什么
性质，绿茶绿茶是不发酵茶，没有经过发酵的程序，保留了鲜叶的天然物质，茶性寒凉。
制作工艺，绿茶绿茶是把采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成的。
营养价值，绿茶绿茶中的茶多酚含量极高，有较强的收敛作用，抗衰老效果显著，可以清热解暑、利尿解乏、提神醒脑等。
外形，绿茶的加工工序比较少，它没有经过发酵，制成以后的干茶多为针形或者扁平状，也有些绿茶为卷曲的条状。
冲泡水温，多数绿茶者都是口感鲜嫩的茶叶，它们在冲泡时需要使用九十度左右的开水，如果水温过高，会让茶叶被烫熟，影响茶汤的口感与滋味。
香气滋味，绿茶是一种完全没有经过发酵的茶叶，它保持了茶叶的原有滋味，在冲泡以后它的茶汤香气清幽滋味鲜爽。
绿茶怎么泡好喝
绿茶怎么泡好喝
冲泡绿茶一般选用透明度好的玻璃杯或白瓷杯饮茶，这样不仅可以观赏茶叶舒展的风姿也能够防制嫩茶泡熟，影响口感。
选择好茶具后，用开水一一加以冲泡洗净，后取适量的干茶，置于白纸活茶盘中上，闻香观色。
冲泡绿茶最好选用矿泉水，水温不宜过高，80度左右的初沸水泡出的茶水鲜爽度较好。茶与水的比例要恰当，通常1克茶叶用水50毫升60毫升冲泡，可根据个人口感进行调整。
泡绿茶需要注意什么？4大注意事项6大禁忌
泡绿茶需要注意什么？4大注意事项6大禁忌
冲泡时间，对于一些经常坐在办公室的白领人群，经常出现一泡茶喝一上午，甚至是一天的情况。而茶叶长期的泡在水里，不仅于香气有损，口感也会苦涩，喝不到绿茶的鲜味和醇味。
冲泡水温过高，虽然好的名优绿茶对于冲泡水温没有太高要求，但如果希望有更好的口感，可把水温控制在80℃90℃。这样泡出的绿茶香气清甜，滋味鲜醇，能有效提升口感。
冲泡器皿，适合的器具能够更好的欣赏形态和汤色之美。瓷质的器皿也能较好的展示出绿茶的特点。其中以白瓷为佳。
绿茶的日常知识
绿茶的日常知识
用相对较低的温度冲泡绿茶，如果茶汤浑浊，或者香气很高，加了香精的可能性很大。另外，多冲泡几次，反复比较，如果第一泡香气很高，而两三泡以后香气不明显或者缺乏变化，那基本上也是加入了香精的。
冲泡绿茶后，如果第一泡香甜度很好，口感不错，而两三泡以后，绿茶迅速变的索然无味，或者嗓子里有不适感觉，那说明加糖精的可能性比较大。正常绿茶口感会随着绿茶冲泡次数而逐渐变淡的。
绿茶喝完后，不要着急倒掉叶底，而是将其长时间浸泡，查看是否有附着物。如果发现茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂，反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示可能含有添加剂六安瓜片例外。
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