龙井分类,中国茶叶分类

绿茶这些基础知识，值得收藏

绿茶这些基础知识，值得收藏

02绿茶的分类，按工艺绿茶根据杀青方式和干燥方式的不同，可分为炒青绿茶、蒸青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。

，干燥方式采用炒干的绿茶称为炒青绿茶，代表的茶类有西湖龙井、碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖等。

，杀青时通过蒸汽来破坏茶叶中酶的活性，最后的成品呈现出色泽深绿、茶汤浅绿、茶底青绿的特点，这是一种古老的杀青方式，唐朝时传至日本，并在日本流传至今；而在国内仅有恩施玉露、煎茶等保留了传统的方式。

，以烘青方式进行干燥的茶，其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等，黄山毛峰、安吉白茶、六安瓜片等茶都属于烘青绿茶。

中国茶叶分类

中国茶叶分类

绿茶龙井、碧螺春、太平猴魁、信阳毛尖、黄山毛峰等

红茶祁红、滇红、宁红、正山小种、红碎茶等。

黄茶君山银针、北港毛尖、霍山黄大茶等。

白茶白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。

黑茶普洱散茶、普洱沱茶、六堡茶、茯砖茶等。

乌龙青茶闽南鸟龙茶安溪铁观音、安溪色种、白芽奇兰等。闽北乌龙茶武夷岩茶、闽北水仙等。广东乌龙茶凤凰单从、岭头

明前西湖龙井的正确鉴别途径

明前西湖龙井的正确鉴别途径

西湖龙井的分类，西湖龙井分为狮峰龙井、梅坞龙井和虎跑龙井三类，狮峰龙井位于狮峰山，最出名的龙井为明前龙井。梅坞龙井的产地为梅家坞茶文化村，也是著名的旅游胜地。虎跑龙井产地位于虎跑泉附近，气候条件优越，水质良好。

狮峰龙井，狮峰龙井产地位于龙井村的狮峰山，其中出产特级西湖龙井，狮峰龙井最出名的品种是明前龙井。狮峰龙井茶叶挺直、碧绿中带有微黄，汤色清亮香气馥郁，带有花香，滋味甘醇回味悠长。

梅坞龙井，梅坞龙井的产地为西湖周边的梅家坞茶文化村，位于西湖风景区的西部，村子目前是文化旅游胜地，每年都会有游客前来体验摘茶的乐趣，梅坞龙井品质优良。

虎跑龙井，虎跑龙井位于虎跑泉附近，此地产出的龙井品质较佳，产地水质优良，气候条件得天独厚，气温终年较为温和，并且降雨量丰富，为顶级龙井的出产提供有利的自然条件。

农业基础知识如何进行茶树品种分类及育种

农业基础知识如何进行茶树品种分类及育种

第一级分类系统称为“型”，分类性状为树型。主要以自然生长情况下，植株的高度和分枝习性而定，分为乔木型、半乔木型和灌木型。

第二级分类系统称为“类”，分类性状为叶片大小。主要以成熟叶片长度并兼顾其宽度而定，分为特大叶类叶长>20厘米大叶类叶长>10厘米、中叶类叶长710厘米和小叶类叶长<7厘米。

第三级分类系统称为“种”。这里所谓的“种”，是指品种或品系，分类性状为发芽时期，主要以头轮营养芽，即越冬营养芽萌动至春茶开采由其所需要的活动积温多少来划分。一般日均在10℃以上，1芽3叶期活动积温在400℃500℃，称为中芽种；如活动积温在400℃以下称早芽种。活动积温在500℃以上，则称迟芽种。

茶树能活多少年 中国最古老的茶树特点介绍

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第一级分类系统统称为"型"。分类性状为树型，主要以自然生长情况下植株的高度和分枝习性而定，分为乔木型、小乔木型、灌木型。

第二级类系统统称为"类"。分类性状为叶片大小，主要以成熟叶片长度，并兼顾其宽度而定，分为特大叶类、大叶类、中叶类和小叶类。

第三级类系统统称"种"。这里所谓的"种"乃指品种或品系。不同于植物学分类的种，此处系借用习惯上的称谓。分类性状为发芽时期，主要以头轮营养芽，即越冬营养芽开采期(即一芽三叶开展盛期)所需的活动积温而定。分为早芽种、中芽种和迟芽种。根据对全国主要茶树品种营养芽物候学的观察结果，将第三级分类系统作如下划分

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