红茶怎么储存 红茶如何保存才不容易变质

红茶有保质期,如果红茶保存不当会影响红茶的品质,那么如何正确保存红茶,才能最大程度的保持红茶的色香味呢?

红茶的保存-储存容器选择

虽然购买茶叶的时候配备有茶叶罐或者茶叶袋,想要长时间保存最好选用专业的容器。不少人用玻璃罐保存茶叶,这是非常错误的做法。阳光中的紫外线,能分解茶叶内的维生素C,从而使茶叶的色香味道发生转变,因此茶叶应该保存在不透明的容器内,瓷器或者不锈钢容器也可以。在红茶放入之前,用塑胶袋包装,排除袋中空气,能够更好的保留茶叶香气。

红茶保存-储存环境条件

储存环境也直接影响着茶叶的保存质量,茶叶的最佳保存环境是,干燥、常温、避光。另外,放置的条件也不要潮湿,否则红茶容易吸水变质。温度太高的话,反而促使茶叶内有效成分的分解,营养价值会降低。茶叶最好低温保存。平常不要将茶叶放置在电视机、冰箱等旁边。

红茶保存-储存期限

即使你保存步骤都做得很好很到位,但是茶叶也不能永无止境的放下去,时间久了茶叶色相自然会慢慢消失殆尽。一般红茶的保质期都比较短,通常是1年,次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年,散装红茶的保质期,一般是18个月,一般袋装红茶保质期是24个月,罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右,纸袋包装的红茶可保存两年左右。

新开封的茶叶最好在三个月内饮用完毕,如果购置了当年的新茶,建议放置十几天或者半个月再饮用,茶性会更加温和,避免刺激性物质损伤脾胃。

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常见的红茶保存方法

袋储存法:用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。而家庭贮茶选用塑料袋时需要做到四点。

1、要保证包装是食品用的;

2、要选用密度高的塑料袋,即选用低压材料要比高压的好;

3、塑料袋以有一定的强度,厚实一些的最佳;

4、塑料袋本身应没有孔洞和异味。

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罐储存法:当前家庭贮茶最流行和最常用的方法,只要把买回来的红茶茶叶放入洁净的铁罐即可。如果是新买的铁罐,或放过其它食品的铁罐,可先放少量的茶叶末入内,然后盖好盖,存放数日,便能把异味吸尽,同时,用茶叶末擦洗铁罐也能祛除异味。而装有茶叶的铁罐,应放在阴凉处,不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方,这既可防止铁听氧化生锈,又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度,可谓“一举两得”。

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总的来说,红茶的保存需要注意避光、密封、常温、勿潮。做到这几点,可以延长红茶的保存期限,保证红茶的最佳品质,泡出一杯清香好红茶。

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