茶叶吃水受潮怎么办

到了雨季,空气湿度因此也加大,而需要干燥保存的茶叶,如果保存不善,极易受潮霉变。受潮的茶叶冲泡后的清香味和口感都要打折。茶叶如保管不善,吸水受潮,轻者失香,重者霉变。此时,如把受潮茶叶放在阳光下曝晒,阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各种成分,影响茶叶的外形和色、香、味。那,茶叶受潮了要怎么办呢?现在告诉大家一些简单的方法来挽救。

一、用太阳晒:茶叶如果只是受潮没有变质变味,就找个大晴天,把茶叶放到太阳下暴晒,经常翻动。时间要比其他方法长一些,但晒的方法挽救的茶叶有一种天然的太阳味,我很喜欢。当然,你所生活的环境找不到很好的晒太阳的机会,还是采用下面的方法比较可行。
二、用微波炉煨:这个方法要注意每次少放茶叶,多次煨烤。每次定的时间不要过长,以免茶叶烧焦有更难闻的异味。如果一次不能达到理想的效果,可以反复多次。用此方法可以很好改变茶叶香味,还可以杀菌。
三、用电饭锅烤:这个方法比较实用,因为几乎每个人都拥有这个工具。记住在使用此方法的时候,电饭锅不要盖锅盖。电饭锅的开关自动跳起后,翻动茶叶后再次按下开关。这样多次反复,茶香就开始飘出来,达到你自己满意的效果就可以停止了。
四、用铁锅炒:先使用煤气炉上的最小火烤热铁锅,再放入茶叶,不改变火的状态,一直采用最小火,不停的翻动茶叶,注意最好使用木制器具,用力要轻。不要破坏茶叶的完整度。
五、用烘焙机烘:如果你的受潮变质茶叶很多,还是去找你买茶叶或者你熟识的茶行帮你用烘焙机烘焙。在深圳一般的茶行都有烘焙机,而且有些茶行还免费为客人烘茶叶。但大多数茶行是要收取一定的费用的,不过应该是我们能承受的价格。
无论我们采用以上哪种方法挽救我们的变质茶叶,都要以使用的工具没有异味、干净为前提。因为茶叶是非常娇贵的,她不允许任何有不属于自己本身味道的东西接近她,那样她会变得不纯正,喝起来难以下咽。如果茶叶有不良状况出现,尝试用以上方法挽救一下,应该会有惊喜。你会发现你的茶叶别有风味。亡羊补牢是不得已的方法,未雨绸缪才是关键。如果我们爱茶,就在开始的时候很好的保存,不要再去补救。

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