故纸堆里的云南普洱茶香

恐怕没有哪一个时期，像现在这样热衷谈论“民国”。人们体悟“民国范儿”，认为它是“一种趣味，一种风尚，一种美学”，人们阅读民国小学生作文，感叹彼时人的纯善与忧患意识。就连商业电影，比如姜文的《让子弹飞》，还有尔冬升的《大魔术师》，无不让人对那个时代产生种种念想。我们在做“云南茶的民国时代”这个选题时，也想着李拂范和钧这样颇具民国茶人范儿的人物。在发黄的书页里，苍老的是岁月，而其中的文脉和茶香，愈久弥新，也启迪今天的茶界吧。
民国16年(1927)徐珂撰《梦湘呓语》中载：“珂平生不喜龙井茶，而嗜云南普洱茶。”……“亦如普洱茶之能消食，若君山则味至淡，色诚白、之二者，珂悉赏饮之。”
点评：首先，需要介绍的是“普洱茶资深爱好者”徐珂(1869―1929)，原名昌，字仲可，浙江杭县（今杭州市）人。1889年参加乡试，中举人。他在学习传统文化之外，非常关注新学，以至于1895年赴京参加会试时，曾参加过梁启超发起的呼吁变法的“公车上书”活动。又曾成为柳亚子、高旭等人1909年首创的爱国文化团体“南社”的成员。编撰过清代掌故遗闻《清稗类钞》等。
记述文人墨客品茗论茶的《梦湘呓语》，出现了作者自己对普洱茶的评论，虽然不多，但表明云南普洱茶在民国的影响在持续。
柴萼《梵天庐丛录》
点评：《梵天庐丛录》是柴萼1925年撰写的笔记小说，里面这段有关普洱茶的描述很有意思。首先表明，民国时期普洱茶名遍四海，懂茶的名士贵宦都喜欢，普洱茶从一种宫廷品饮文化蔓延到了文士和官员阶层，价格在当时很高。“价等兼金”，意思是易武、倚邦普洱茶价格是黄金的两倍。而“普洱之比龙井，犹少陵之比渊明，识者韪之”柴萼将普洱茶与龙井对比，以杜甫喻普洱茶，而以陶渊明喻龙井，前者博大精深，集茶美之大成；后者清新可爱，显得寡淡小众。这才今天看来，也是如此。
马一浮《桐庐负暄》
点评：马一浮（18831967），名浮，字一浮，浙江会稽（今浙江绍兴）人。中国现代思想家，与梁漱溟、熊十力合称为“现代三圣”，现代新儒家的早期代表人物之一。这段描写，表明江浙一带喝普洱茶在文士学者中比较常见，而且相互影响，也可见“煮茶”这一品饮方式。
董泽撰《纪襄廷墓志》
点评：民国二十九年(1940)，前云南教育交通两司司长、东陆大学校长董泽，为景谷县(原景东县)前清进士奉上谕赏给六品衔的茶人纪襄廷撰写墓志，刻立于景谷乡纪家村纪襄廷墓左右。墓志所撰墓主人纪襄廷，名纪肇猷，生于清咸丰八年(1858)，卒于民国二十六年(1937)，是清末民初在景谷引种茶叶的老茶人。
陈邦贤《自勉斋随笔》
点评：《自勉斋随笔》是四川民国文士撰写的随笔集，里面提到了云南的沱茶。这句话表明，沱茶在民国期间，在四川大受欢迎，下关沱茶品质优异，对汤色和耐泡性作了言简意赅的描写。
李拂一《佛海茶业概况》
点评：李拂一，原名李承阳，字一，1901年生于普洱。祖籍广西桂林，台湾国民党终身国大代表。
鹿桥《未央歌》
“学生们坐茶馆已经成了习惯。为了新舍饮水不便，宿舍灯少床多，又无桌椅。图书馆内一面是地方少，时间限制，――凭良心说人家馆员可够辛苦了。早上、下午、晚上都开，还能不叫人家吃饭吗？――或是太拘束了，他们都愿意用一点点钱买一点时间，在这里念书，或休息。这一带茶馆原来都是走沙朗、富民一带贩夫，马夫，赶集的小商人们坐的，现在已被学生们侵略出一片地上来，把他们挤到有限的几家小茶馆去了。”
点评：《未央歌》是华裔作家鹿桥的著名小说，故事的背景是西南联大。黄舒骏被小说深深触动，写了一首《未央歌》：“当大余吻上宝笙的嘴边，我总算了了一桩心愿。只是不知道小童的那个秘密，是否就是蔺燕梅……”在小说《未央歌》里，昆明的茶馆成为一道特别的景观，既是生活的茶馆，也是特殊年代学习、社交的场所，由此可体会“昆明有多大，西南联大就有多大”的联大风气。
姚荷生《水摆夷风土记》
“从前十二版纳出产的茶叶先运到思茅普洱，制成紧茶，所以称为普洱茶。西藏人由西康阿登子经大理来普洱购买。民国七年云和祥在佛海开始制造紧茶，经缅甸印度直接运到西藏边界葛伦铺卖给藏人，赚到很大的利益。商人闻风而来，许多茶庄先后成立。现在佛海约有大小茶号十余家。最大的是洪盛祥，在印度和西藏都设有分号，把茶叶直接运到西藏销售。较小的商号联合起来，推选两个人负责把茶叶运到缅甸的景栋，再经仰光到印度，卖给印度商人，由他们转销西藏。”（姚荷生《茶的都市――佛海》）
点评：姚荷生（1915-1998），医学教育家、作家，江苏省丹徒县人。1934年考入清华大学。1937年随校迁至昆明。1938年毕业于清华大学生物系，并留该校农业研究所工作。1938年12月参加云南省建设厅组织的“边疆实业考察团”赴西双版纳，1939年2月28日抵车里（今云南景洪），1940年深秋始返昆明。 姚荷生在版纳期间，“往返各地，投宿夷家，衣其琴，甘其食，听传说于乡老，问民俗于土酋，耳目所及，笔之于书，日积月累，居然成伙。”（《自叙》）。这就是《水摆夷风土记》的诞生经过。
方国瑜《普洱茶》
点评：方国瑜（1903-1983年），字瑞臣，纳西族，教授，当代著名社会科学家、教育家，九三学社成员。20世纪30年代，方国瑜在报刊上发表短文《普洱茶》，第一次简明扼要介绍了普洱茶的历史，对普洱茶的产地和命名，从历史、语言和经济三个方面作了界定，从而成为后代学者研究普洱茶史的一座丰碑。

部分内容来自网络，如若侵权联系删除，谢谢！：爱红茶 » 故纸堆里的云南普洱茶香