西方红茶的规格及等级区分

红茶除了各种单一的品种以外,还有混合茶和调味茶,混合茶是把不同品种的红茶搭配起来制成的,而调味红茶就是在红茶中加入水果、花和香草的香味调制而成,如英国的伯爵茶加入了佛手柑的香味,又如中国岭南的荔枝红茶加入了荔枝的香味。

红茶的西方规格:

红茶根据茶叶在茶树上的部位和完成后茶叶的外形分为不同规格:

1、白毫 Pekoe,简称P:白毫

2、碎白毫 Broken Pekoe,简称BP,是切碎或不完整的白毫

3、切碎-撕裂-卷曲红茶 Crush Tear Curl,简称CTC:花橙白毫、橙白毫、白毫

4、片茶 Fannings,简称F:是指比碎白毫更小的细片

5、小种 Souchong,简称S:小种茶

6、茶粉 Dust,简称D:茶粉或抹茶

红茶的等级:

1、花橙白毫(Flowery Orange Pekoe 简称FOP):茶枝最顶尖的新芽(芯芽),非常罕见。因为通常新叶都会一对出现。

2、橙白毫(Orange Pekoe 简称OP):茶枝最顶起数的第二片叶。若新叶以一对形式出现,则两片亦算是op。

3、白毫(Pekoe 简称P):茶枝最顶起数的第三片叶。叶片通常比较短。

4、正小种(Pure Souchong 简称PS):茶枝最顶起数的第四片叶。叶片通常短而阔。

5、小种(Souchong 简称S):茶枝最顶起数的第五片叶。种用。叶片通常比较大。

6、碎橙白毫(Broken Orange Peoke 简称BOP):切碎了的橙白毫。

7、碎白毫(Broken Pekoe 简称BP):切碎了的白毫。

8、碎正小种(Broken Pure Souchong 简称BPS):切碎了的白毫小种。

9、碎橙白毫片茶(Broken Orance Pekoe Fannings 简称BOPF):切碎了的橙白毫细片。

10、茶粉(Dust 简称D):切得像粉一般细的茶叶。主要用来做茶包。

提醒:以上是按照西方红茶的规格及等级区分,文中的西方红茶规格数字序号不能代表好坏,红茶的等级数字序号代表茶叶的优劣,切记这是西方红茶的规格及等级。

部分内容来自网络,如若侵权联系删除,谢谢!:爱红茶 » 西方红茶的规格及等级区分

赞 (0)

评论 0

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址