红茶和绿茶有什么不同 两者十大区别(超齐全)

红茶和绿茶是中国六大茶类,两者有很多不同,今天总结了红茶和绿茶的九大不同点分享给大家~

一、外形口味不同

红茶茶叶多为红色或褐色,干茶色泽乌润,茶汤红亮鲜明;绿茶茶叶色泽润绿茶汤明亮。

绿茶在口味上喝起来有一股淡淡的清香,闻起来有蒸熟的栗子味,而红茶喝起来有一股淡淡的果香,一种绵柔的感觉,是通过发酵时,散发少量的水分而产生的。

红茶和绿茶有什么不同 两者十大区别(超齐全)-爱红茶

二、发酵程度不同

绿茶是不发酵茶叶,发酵度为0,红茶是全发酵茶叶,发酵度为100%。经过发酵,红茶的鞣质被凝固而不溶于水,所以不如绿茶涩,比较适口;但由于叶内的芳香油大部分挥发掉了,因而没有绿茶清香。

三、茶汤味道不同

绿茶的茶汤味道滋味清新鲜醇,清爽宜人;红茶的茶汤味道味道醇厚芳香浓 。

四、冲泡方法不同

冲泡的前几分钟,红茶的是淡褐色;绿茶的汤汁是清绿色。冲泡超过半小时后,红茶已是褐色,好的绿茶仍是绿色。绿茶色泽偏亮,呈绿色或深绿色,红茶颜色偏淡褐色或深褐色。红茶冲泡用90到100度的沸水,这样才能将其中的有效成分析出,茶味也会浓些;如果是细嫩的芽叶绿茶冲泡水温度最好是在80度左右,这样的话就不会破坏其中的维C,也不会让茶味变苦。

五、茶汤颜色不同

红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调,所以称为红茶,冲泡后有暗红色茶叶、红色茶汤。
而绿茶干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。滋味清新鲜醇,清爽宜人。

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六、制作工艺不同

红茶是完全发酵茶(发酵度为80-90%),绿茶是不发酵茶(发酵度为零),红茶是经过高达百分之八九十发酵度的全发酵茶,而且在此过程中不经过杀青,而是直接萎凋、揉切后完整发酵;绿茶则不需要任何发酵,而是通过直接杀青、揉捻和干燥的工序完成的,此外绿茶的制成除了可以用锅炒还能用高温蒸汽进行蒸煮。

七、减肥功效不同

减肥专家介绍:由于绿茶中的咖啡因,能够和身体内的黄体酮结合,因此可以起到加速热量消耗的,从而起到很好的拍有减肥的效果,而红茶主要功效就是促进肠胃消化、减少水肿的发生,并且还可以利尿排毒,适合于肠胃虚弱的朋友进行减肥。

红茶的品性温和,因此对减肥者的肠胃刺激并不明显,还可以加速食物的消化,另外红茶红还含有丰富的水溶性维生素及矿物质,可以增强心脏血液的循环能力,起到保护身体内钙质的作用,减肥过程中比较安全,并且没有副作用,大家可以放心服用。

喝绿茶也能够减肥,并且还可以缓解身体疲劳,起到预防辐射的功效,并且清热解毒的效果要比红茶更明显,所以瘦身效果也会更理想,但是绿茶口味较苦,并且多属于偏寒性的,不适合身体寒凉的朋友服用,还可能会加重胃溃疡等病症的恶化。

八、减肥效果不同

红茶和绿茶减肥哪个好?

虽然这两种茶饮都适合减肥,但是却要符合减肥瘦身的人群的身体状况,在服用茶水的过程中建议大家还要注意增加身体锻炼,每天至少坚持2个小时以上的运动,促进皮肤及身体的新陈代谢,增强身体免疫力,特别是女性来月经期间,尽量不要喝茶。

九、功效作用不同

绿茶性凉,清热,提神,绿茶还用于头痛,目昏,多睡,思维不清,心烦口渴,食积痰滞,痢疾,小便不利。并有降血脂,抗衰老,防癌,坚固牙齿,美丽容颜之功效。

红茶性温,去寒,暖胃,红茶还可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。

从对人体生理功能的作用来看,喝绿茶对人体中枢神经有一定的作用,且能清热生津、止痢,故人们在夏秋时宜多喝些绿茶但如喝得过浓过量,又容易引起便移,亦易使神经的正常功能失调。所以,老人和病号最好不要喝绿茶。喝红茶则刺激性较小,喝后胃有舒服感。所以,许多老人和有胃病的人往往喜欢喝红茶。

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