凤凰单枞茶的冲泡技巧

核心提示：凤凰单枞的冲泡时要注意些什么呢？要选用什么茶具呢？下面我们来说说吧。

茶具选择？泡单枞茶茶具可用盖碗或紫砂壶，取干茶7克左右，用100度的沸水冲泡。第一泡一般为洗茶，不饮用，加水后立即倒掉。而后几泡时间随个人口味而定，一般能冲泡20次以上；其中以

3泡香气最佳；又以5.6泡口感最好.适宜热饮，冷后一般口感没有热的好喝，如在办公室用玻璃杯等品饮此茶时，请按个人口感放置适量茶叶，比正式功夫茶具泡出的口感、香气相对会差一些。凤凰单枞茶的冲泡技巧凤凰单枞的冲泡时要注意些什么呢？要选用什么茶具呢？下面我们来说说吧。

茶具选择？
泡单枞茶茶具可用盖碗或紫砂壶，取干茶7克左右，用100度的沸水冲泡。第一泡一般为洗茶，不饮用，加水后立即倒掉。而后几泡时间随个人口味而定，一般能冲泡20次以上；其中以

3泡香气最佳；又以5.6泡口感最好.适宜热饮，冷后一般口感没有热的好喝，如在办公室用玻璃杯等品饮此茶时，请按个人口感放置适量茶叶，比正式功夫茶具泡出的口感、香气相对会差一些。
2。、快冲快出水冲泡单枞茶和其他茶有一定区别，而且冲泡难度要大一些，手法上也更加讲究，如果冲泡不得法，容易苦涩，有违茶道。冲泡单枞茶的最大特点，可用一个“快字来总结：投茶快，洗茶快，出汤快。

投茶量是多少？单枞的投茶量一般应控制在67分满，水沸后冲瓯烫盏，然后投茶。投后不摇香，略略覆盖即可。洗茶要快，可用“刻不容缓来形容。煎水泡茶如同做文一样，也要讲究起承转合；如同泼墨一样，也要讲究浓淡干湿；如同抚琴一样，也要讲究轻重缓急；如同参禅一样，也要讲究明心见性。冲泡单枞茶时投茶、洗茶一定要快而且轻，这样才能发茶香、益茶味，才能顺茶理、尽茶情。单枞茶出汤也要快。第一水不超过3秒，第二水不超过5秒，至第六水时不超过30秒。这样冲泡出的茶汤不苦不涩，品饮最宜。由于出汤快，所以从一水直至七六水，中间不用换水或再加热，可一壶水一冲到底，可谓畅快淋漓。另外，三水后可翻一下茶瓯，如果冲泡得法，茶胆紧抱成团，瓯底香气最为优雅纯正。以上便是泡单枞茶我们需要注意的事项，以及泡单枞茶一些基本信息了，希望对您有用。
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