雅安藏茶走进央视

核心提示:  12月5日晚8点,CCTV-4《走遍中国》系列节目《中国特产》播出第一集《养生藏茶的奥秘》  12月5日晚8点,CCTV-4《走遍中国》系列节目《中国特产》播出第一集《养生藏茶的奥秘》。让藏区百姓有“宁可三日无粮,不可一日无茶”感叹的雅安藏茶,再次通过荧幕,展示在全国观众面前。
  作为藏区百姓的民生茶,雅安藏茶为何拥有独特的养生功效,节目中给出详细的介绍。
  节目中提到,藏茶的养生功效,不仅仅源于它独特的产地优势,还在于它的选料和制作工艺。
  “藏茶原料的采摘分为手采和刀割两种,标准都是一芽三叶到一芽四叶。红苔、绿梗表示这是当年生的茶叶,里面的膳食纤维素含量很高。”雅安茶厂的余栋钢说,成熟的叶片营养丰富,与精细的芽叶相比,含有更加丰富的粗纤维,用这样的原料制作的茶,能促进饮用者的肠蠕动,更可以吸附油脂。
  节目中,为探索雅安藏茶的养生功效,还专门做了对比实验。在对比试验中,用等量的绿茶、普洱茶和藏茶,分别与酥油混合。一开始,除色泽上的不同外,并没有太大的区别;静置24小时后,用绿茶和普洱茶打的酥油茶,出现明显的茶、油分离,而藏茶打的酥油茶则没有变化,油与茶均匀混合在一起,呈现水乳交融的状态。因此,仅从溶解油脂的效果来看,藏茶确实有更突出的功效。
  “藏茶的养生功效还在于它独特的制作工艺——发酵。”雅安藏茶(南路边茶)传统制作技艺国家级非物质文化传承人甘玉祥说,藏茶的发酵,根据季节的不同,历时三个月到半年之久,而最后制成的成品茶中,每一片茶叶都要经过一年以上的放置陈化,每块茶砖又由不同年份的茶叶拼配组合而成。因此,藏茶的制作是自然材质、人工与时间交叠的艺术。

部分内容来自网络,如若侵权联系删除,谢谢!:爱红茶 » 雅安藏茶走进央视

赞 (0)

评论 0

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址