爱红茶据当地相关记载，玉泉山脚下的玉泉寺，早在东汉建安(196-220)年间，普京和尚就在这里建立了太祖祠。隋朝黄凯(581-604)时期，法号和尚智凯在此正式创办玉泉寺，与江苏南京栖霞寺、浙江天台科库寺、山东长庆灵岩寺一起被誉为“世界四大奇迹”。到宋代，玉泉寺有“九殿十八殿三千七百座寺院”可以看出玉泉寺的规模很大，有成千上万的和尚。佛教僧侣被要求静坐冥想。茶是用来提神和清除心火的。每个寺庙都必须喝茶，每个和尚都必须擅长喝茶。喝茶可以提神醒脑，与禅坐相似，所以有句谚语叫“一味禅茶”。根据《封氏闻见记》，在唐开元，有大量的禅宗教学。学习禅取决于不眠之夜和偶尔的用餐。只允许喝茶。“人们背着自己的负担，到处做饭喝酒。从那时起，他们互相模仿，成为习俗。”玉泉山著名的山、水、庙创造了玉泉仙人掌茶。仙人掌茶历史悠久，是唐代玉泉寺禅宗大师中福创造的。这也是唐开元时期(714-741)，正如《封氏闻见记》所称，禅宗被教导晚上睡觉，晚上吃饭，只喝茶。当时，它被称为玉泉仙人掌茶。仙人掌茶是玉泉寺的待客茶，一直流传至今。明代李时珍《本草纲目》有“楚茶，然后荆州仙人掌”明代诗人袁宏道《示度诗》有一首诗《张先茶画谷雨旗》。《仙人掌茶》也记载于明代黄一正编著的《事物绀珠》国家名茶中。清代李调元的《井蛙杂记》称赞仙人掌茶为“品尝李白仙人掌”。到光绪十五年(1889年)，《当阳县志》仍然有“只有玉泉仙人掌茶不常见”的说法，于是仙人掌茶就消失了。仙人掌茶的起源名称:神仙与茶的传说在湖北省当阳县，长江西陵峡附近有一座高耸的青山，叫做玉泉山。玉泉山郁郁葱葱，群山环绕，云雾缭绕。风景非常美丽，被称为“三楚山”。玉泉寺位于玉泉山脚下。这是一座历史悠久的古庙，四周绿树成荫，花草繁茂，环境幽静。这里出产著名的仙人掌茶。仙人掌茶早在唐朝就很有名。著名诗人李白曾经从朋友那里收到仙人掌茶。品尝过后，他觉得“香滑成熟，与众不同”。他为这杯茶写了一首诗来表达他的感激之情，即《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》。这首诗写道:“我经常听说玉泉山和有许多乳洞的洞穴。精灵老鼠就像乌鸦，倒挂在清澈的小溪月亮上。茶生了这块石头，玉泉不停地流淌。根科洒芳香液体，并采取保湿肌肉和骨骼。有许多老树叶和树枝。裸露的仙人掌，像射红叶的肩膀。这个世界没有看到，谁的名字会流传下来……”这种茶形状扁平，拳头和手重叠，因此得名“仙人掌茶”。茶是绿色的，头发是白色的。冲泡后，茶汤清澈透明，芽叶伸展如莲花，清香淡雅，香甜醇厚，回味无穷。它值得成为一代名茶。仙人掌茶还有一个有趣的传说。传说很久以前，当战争和争端吞噬了世界上所有的人时，坐落在偏远山区的玉泉寺也很难逃脱。它被战争洗劫一空，玉泉寺被烧毁。当时，100多名僧侣死亡或受伤，整个寺庙陷入混乱。这时，一位仙女奉观音菩萨之命来到长江三峡探索水情。她碰巧在玉泉寺遇到了灾难。仙女满怀同情，决心帮助寺庙里的和尚渡过难关。然而，他伸出他的右手掌，从下往上举起，同时喷洒仙水。渐渐地，被大火烧焦的田野里长出了绿茶树，在大火中死去的和尚也一个个醒了过来。僧侣们非常惊讶。一些机智的僧侣明白这些茶树
