爱红茶的历史发展蒙古顶部黄芽的栽培始于西汉，已有2000年的历史。在古代，它被用作历代皇帝的贡品。新中国成立后，它被评为全国十大名茶之一。蒙山茶叶生产历史悠久，可追溯到2000多年前。许多古籍都记载了这一点。例如，“名山的茶比蒙古的茶更美，山顶比青山更美，茶园有七种美丽的植物。它是禅宗大师干露·慧在世界上种植的，两千年不会枯萎。茶叶细而长，味甜而清，色黄而蓝，杯里有香云，不能浓缩和分散。不同的是，它被称为仙茶。她每年收集335斤贡品。(赵毅《蒙顶茶说》，清代)。有一首诗写道:“蒙古天鹅绒的香叶和骆驼蓬的一样轻，自唐代起就一直向天府进贡。"孟定茶是中国历史上唐至明清时期最著名的贡茶之一。蒙顶茶是蒙山名茶的总称。白居易的诗有一句话“舒茶来了，却惊喜新”。当时赠送给长安的名茶大多是精致的散茶，有雷、雾铃、麻雀舌、鸟嘴、白毫等名称。后来还有紧茶，如凤凰蛋糕和龙球。敏19有一首赞美龙珠凤饼茶的诗，说:“薄而潮湿的地方仍然有新鲜的雨露。它与散落的树叶大不相同。请用双手和汤做龙珠和凤凰蛋糕。”孟定山是中国历史上最早记载人工种植茶叶的地方。根据世界上最早的茶叶记录&王宝《童约》和李悟镇在蒙山种植茶树的传说，可以证明四川的蒙顶山是茶叶种植和制茶的发源地。蒙山位于四川盆地西部边缘的山区，是青藏高原向川西平原的过渡地带。雅安和明山之间叫做“天楼”。孟定山是一座巍峨的山，有美丽的山峰、峡谷和瀑布，还有浓雾。古人说:“如果你赞美天空，风就会吹进高昌，一切都会变得暗淡。”福泽羌水循环，四周群山环抱，茶床枞树径，石花各异，足以被称为名胜古迹。根据历史记载，“禹治水的成功在这里是值得庆祝的。“蒙山有五座山峰，上清、焦玲、佩洛、京泉和甘露，也叫五峰，俯瞰蒙顶山。五峰突兀，形似莲花。蒙顶山不仅是著名的风景区，也是中国名茶最早的发源地。名山和名茶相辅相成。中华人民共和国成立后，它被评为全国十大名茶之一。现在，一些传统类别的名茶得到了保存和改进。名称包括甘露、石花、黄芽、稻芽、万春银叶、玉叶长春等。20世纪50年代初，主要生产黄芽，称为“孟定黄芽”。最近，甘露等大部分被生产出来，但孟定黄芽仍然被生产出来，是著名黄茶的珍品。中国茶文化研究专家俞樾先生说:“历史悠久、形式完善、内涵深刻的中国茶文化是一个从形式到内容、从物质状态到精神的组合体系。这是中国人民智慧的非凡创造，是中华民族思想的集中体现。”几千年来沐浴在中国茶文化风雨之中的孟定山，在中国和世界茶文化史上写下了一部伟大的作品，的确是世界茶文化的圣山。采摘鲜叶的标准是一芽一叶，鲜叶每斤8，000-10，000芽。黄芽外表整齐，形状扁平笔直，芽中整齐十美分以上，色泽金黄，内部香气纯正，汤色黄亮，味甜，叶底嫩滑，早期帝王贡茶。
