梧州六堡茶海外名茶

梧州六堡茶:海外名茶
梧州位于广西东部,是一座拥有2000多年历史和330多万人口的城市。一条西江穿过边境,把广东和广西分开,连接东西方。珠江西江经济区与北部湾经济区相接,珠江三角洲经济区与西南经济区相接。四面结合、风与云交汇、地理位置优越,使梧州成为西江经济带上游的龙头。
苍梧,古老的县城,经历了几千年的沧桑。梧州自古以来就是“三江汇合处”和“两广咽喉”。梧州是岭南文化之源,钟灵郁秀,并有优秀人才。深厚的历史文化背景、丰富的自然资源和四通八达的交通网络,造就了梧州著名的历史名茶——六堡茶,享誉海外。
这种神奇的红茶沿着传说中的“茶船古道”出山,通过河流到达大海,通过“海上丝绸之路”到达东南亚,远达日本和北美。数百年来,六堡茶促进了西江流域的民生和文化发展,影响了东南亚的社会习俗。
退潮时,风浪很大。近年来,随着一系列发展战略在中国和广西的实施,六堡茶迎来了做大做强的新机遇。在过去和未来之间,梧州六堡茶抓住机遇,及时努力,利用“一带一路”号再次起航。
历史名茶,夯实传承基础
梧州位于广西东部,属亚热带季风气候区。北回归线横穿城市的中部。日照充足、气候温暖、雨量充沛、生态环境优美,使梧州自然资源丰富,森林覆盖率达75.5%。主要树种有580多种,茶树资源就是其中之一。
在梧州,茶叶遍布全国各地,而产于苍梧东北部六堡山地区的六堡茶更为著名。许多当地的野生古茶树都有500多年的历史了。根据清代同治年间修订的《苍梧县志》,“茶多产于咸香六堡茶,味浓,过夜不变”。
每年春茶开始的时候,六堡山地区的茶农都会拿着火把上山,采摘茶树枝条上的第一缕新芽。然后,在家里用铁锅炒茶叶,或者把茶叶放入木蒸笼中用蒸汽杀青,然后把杀青的茶叶放入大簸箕中揉搓,然后把茶叶堆起来晾干,形成茶,浓浓的乡愁凝结在茶叶上。
经过杀青、初揉、堆积发酵、高压灭菌、陈化等工序,生产出品质优良、独具特色的优质六堡茶。六堡茶外形厚重,茶色深褐色,油状,具有独特的槟榔风味,口感醇厚顺滑,可长期保存,越陈越好。年龄越大越好,这一特点使得六堡茶被称为“可饮用的古董”。早些年,港澳茶商在进口六堡茶后,经常使用“陈六宝”和“无年份”作为商标销售六堡茶。后来采用“冷水发酵、双蒸双压、干贮陈酿”的现代工艺生产的精制六堡茶更有利于促进茶叶的发酵和陈酿。六堡茶的古韵和醇香穿越时空,散发出更加迷人的魅力。目前,在北京、上海、重庆、香港、澳门、台湾地区以及东南亚的茶叶收藏者手中,仍有少量收藏了几十年以上的六堡茶。它们质量上乘,价格昂贵,早已成为茶叶中的珍品。
为了实现这一历史名茶在传承中的快速发展,梧州市近年来出台了一系列措施,积极引导六堡茶原料基地建设,标准化茶园面积每年增加3000多亩,为六堡茶产业的发展奠定了坚实的基础
茶船古道进入新的发展阶段
梧州作为陆海丝绸之路交汇的重要商埠,历来是“两广商埠”、“水关”,交通网络发达。自1897年港口开放以来,商人云集,一切都很繁荣。西江水道使梧州成为连接西部地区与粤港澳的主要通道城市,使梧州成为“百年商埠”。
如果你想讲述六堡茶的传奇,中国茶叶营销史上一条传奇的“茶船古道”永远是一个无法回避的话题。这条古道见证了六堡茶百年的海外营销历程,也沉淀了六堡茶槟榔风味的沧桑和古韵。
一百多年前,在制作六堡茶的时候,在六堡镇的河口安装了一艘“尖头船”,然后它顺流而下。根据《中国茶讯》,“从河口街,它将被运到李港口的船只,与40担每船在春季和夏季的水是沉重的。在秋天和冬天,水以每小时每船20担的速度运输。从梨港装运到封开,然后用电船装运到广州,再出口到香港和澳门。六堡茶主要分布在南阳怡保和吉隆坡,广州港销售部除外……”
一百多年来,无数的茶船沿着六堡河、东安河、河、桂江和西江航行。无数的六堡茶沿着连接“海上丝绸之路”的“茶船古道”被运往广东、香港、澳门和东南亚。到1935年,广西出口六堡茶1128.95吨。六堡茶成为当时苍梧县最大的地方特产出口。这些去了东南亚的六堡茶,长期以来一直是矿工、劳工、矿主和种植园主驱散夏日暑热、保护健康、清热解毒、恢复体力的必备饮品。他们已经融入了当地华人和海外华人的生活,成为海外华人解决思乡之情的保证。
在20世纪90年代之前,六堡茶在怡保、槟榔屿、吉隆坡和马来西亚的其他地方仍然是日常生活用品。六堡茶除了在茶叶店独家销售外,还在熏香店、海鲜店和杂货店出售。然而,优质的六堡茶在出厂销售前,将在合适的储存环境中陈化数年。在这个过程中,茶叶中所含的物质被升华和转化,甚至偶尔会产生“金花”。陈酿的六堡茶口感醇厚,汤色鲜红明亮,甘甜浓郁。其独特的“槟榔风味”非常符合当地中国人的口味,使得饮茶者蜂拥而至。
除了东南亚,六堡茶还出口到日本。日本茶商进口六堡茶后,作为保健品在当地销售,因此六堡茶在日本也被称为“六堡茶”。
时间和空间交替,年复一年。六堡河变得清澈,而“尖船”在漫长的历史中早已消失。然而,大型运输网络的发展正在迅速推进。梧州作为中国区域性综合交通枢纽,已初步形成现代综合立体交通网络。10多条高速公路、5条铁路、1条西江黄金水道和1个机场在中国交汇,为六堡茶的流通提供了无限动力。
六堡茶在中国的销售在2003年之前几乎是空白,并且已经遍布全国。2014年后,六堡茶在香港、澳门和东南亚等传统销售领域稳定增长,北京、上海等东北、西北等新兴市场也迅速扩张,六堡茶产业开始进入新的发展阶段。
各方共同努力,打造一张美丽的新名片。
古往今来的风浪已经被卷走了。古老的“茶船古道”逐渐消失在历史的长河中,但透过时间和空间,可以清晰地闻到百年来六堡茶的清香。
今天的六堡茶,经过几起几落和一段时间的沉寂,已经显示出复苏的迹象。据浙江大学CARD农业品牌研究中心、《中国茶叶》杂志、中国农业科学院茶叶研究所和中国茶叶网联合成立的研究小组介绍,六堡茶的价值
为了实施可持续发展战略,广西近年来大力建设1000亿元的茶业。六堡茶被定位为整个地区茶产业发展的主导产品和核心品牌。梧州市迅速启动振兴六堡茶计划,设立专项资金支持和壮大六堡茶产业,从有针对性地挖掘六堡茶的历史底蕴入手,大力发挥六堡茶的文化优势,拓宽其对外推广渠道,不断提升六堡茶的知名度和美誉度,为六堡茶产业做大做强创造有利条件。六堡茶已经开始迎来新一轮的繁荣。
面对机遇,梧州市及时做出努力,组织力量先后发动两次进攻,使六堡茶成功列入国家非物质文化遗产代表性项目扩大名单。同时,梧州市还组织了广西(梧州)春茶节、六堡茶展、中国茶叶协会年会、中国茶业经济年会、桂台(梧州)茶业创新发展研讨会、六堡茶产业发展高峰论坛等一系列活动,提升六堡茶的公众品牌影响力。然而,梧州茶厂、梧州中茶公司、梧州生茂茶业有限公司等企业也在全国各地的国际茶博会上继续获得金奖和银奖,并取得了许多成绩。
未来,梧州将集中力量,加快六堡茶产业“基地规模、加工园区、产品标准化、品牌国际化、文化大众化”建设,为六堡茶搭建更广阔的舞台,力争让六堡茶成为梧州乃至广西的一张亮丽名片。
(杨迈)

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