苏红功夫简介

苏红功夫产于江苏最大的茶叶产地宜兴。宜兴,古称洋县,茶叶生产历史悠久,素有“世界茶产品,洋县最多”的美誉。苏红功夫曾经和齐虹一样有名,是宜兴人最喜欢的茶产品之一。宜兴茶馆以紫砂壶为茶具,以苏红功夫茶为茶品,统治江苏饮料市场近百年。
杨宪宗红茶自清朝以来就很有名。宜兴的丘陵土壤以黄棕壤和红壤为主,适宜茶树栽培。宜兴气候属于北亚热带南季风区,四季分明,湿度适中,雨量充沛,适宜茶树生长。
当时,红茶生产技术从浙江传入苏南茶区,到20世纪40年代,年产量达到150多吨。但是,原名称是由买方根据地名、质量、生产季节等因素确定的,如龙山铁红、高春红等。而西山所产的吴县的名字,则是西山之前的高洪。直到1949年,红毛茶仍是江苏的主要茶叶,年产量约200吨。
20世纪50年代,红茶是国家偿还苏联贷款的主要原料。国家鼓励红茶的生产。江苏被列为“新开红茶区”,以甜槠和鸠山由纪夫两个茶树品种的鲜叶为原料。产品要求为条形红茶,统一命名为苏红茶。这也是“苏红”这个名字的由来。当时,为组织生产和采购,制定了统一的苏红茶叶实物标准样品。
直到1968年,在大幅度缓解对苏联出口的供应压力的基础上,为了满足常州、苏州、丹阳、宜兴等省市的市场需求,苏红生茶被提炼加工成条状的苏红工夫茶,又称苏红排茶。
1985年后,随着茶叶市场的放开,消费者需求也发生了很大变化。茶厂主要是根据客户需求加工或协商定价,一些超标准的苏红名茶和地方标准的低档茶开始出现。
从1964年到1991年,当需要出口时,红碎茶一直是江苏的主要茶叶,完全取代和超越了苏红条茶的地位。然而,随着对外贸易政策的调整,到1997年,江苏省完全停止了红茶的销售。

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