红茶以喝碎红茶和碳酸饮料碎红茶而闻名品尝和质量特征

红茶名饮红碎茶与C.T.C红碎茶品鉴
红碎茶
红碎茶,又名红茶级,是国际市场上销售的主要品种,约占世界茶叶出口总量的80%。它成立于1870年,当时印第安·乔治?里德发明了切茶机,将条形茶叶切成又短又细的碎片。从那时起,红色的茶就出来了。红色碎茶在制作过程中充分揉捏、切制,叶细胞损伤率高,茶汁浸出,有利于多酚酶促氧化和冲泡,从而形成香气高而尖、汤色红而稠、滋味浓而鲜、冲泡时间短、加奶加糖后茶香品质强的特点。一般来说,碎红茶更适合混合,加入牛奶、糖、蜂蜜、果汁、咖啡等。混合不同口味的茶。
红碎茶根据揉捏和切制方法的不同分为传统红碎茶、红碎茶、转子红碎茶、劳瑞锤打机红碎茶和不萎红碎茶。各种红碎茶根据叶的形状不同,又分为叶茶、碎茶、片茶和成品茶,具有不同的产地、不同的品种和不同的品质特征。红碎茶主要产于云南、广东、海南、广西、贵州、湖南、湖北、江西、浙江、江苏等地。加工云南大叶种鲜叶生产的红碎茶品质最好,而加工小叶种生产的红碎茶品质较差。目前,中国生产的大多数原装袋泡茶都是由云南、广东、广西和海南的红碎茶制成的。
C.T.C红碎茶
C.红色碎茶呈颗粒状,紧密打结,重量很重。该干茶色泽红棕色,黑亮滑润,内部香气高而尖锐,汤色红而鲜亮,滋味浓而鲜,刺激性强,甚至有红叶。

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