教你如何辨别好普洱茶

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如何辨别出好的普洱茶？
喜欢茶的人可能会喜欢它的魅力和优雅，它的宽宏大量和宽广，几千年来传承下来的茶文化，或者它独特的味道。无论如何，人们都想“了解”普洱茶。普洱茶品尝是一个非常安静的过程，外表粗糙，但现实微妙。如果你像喝酒一样喝它，你可能十年都无法体会它的神奇。
普洱茶的分层是指茶汤的香气和口感在口腔中的顺序和分层。具体来说，茶汤由苦变甜，香气由浓变淡。
茶汤的香气和味道在口腔中变化的感觉是分级的，这是好茶的测量标准之一。
所谓“等级感”:等级:重叠的形象；第二:优先顺序。
简而言之，它可以被理解并分为两层含义:第一层:茶汤在入口时的香气和味道(它是所有茶都会有的感觉，淡淡的香气，鼻子发红的香气，淡淡的香气.舌尖的甜味，两颊的酸味，舌根的苦味，舌面的涩味.不同香味和味道的融合会给你一种非常不同的感觉)
第二层:喝完茶汤后的余味(喝完茶汤后，口腔中一些茶的香气和味道不断变化，最常见的是返甜生津，而层次感并不那么丰富和明显)。
冲泡一片茶叶，其层次感主要体现在三个方面:
1.香气:香气类型发生变化，香气由强到弱不断变化。
2.味道:丰满和苦涩的连续转化。
3.节奏:茶汤带来的咽喉和口腔放松和湿润程度的变化。
如何感知层次感？
喝完一杯茶后，不要急着去喝一杯，静静地坐一会儿，仔细地体验一下舌头和喉咙中苦甜味的转变，以及茶汤的味道完全分布在口腔中后香味深浅的变化。
一般来说，生态环境越好，树龄越长，采摘次数越少，茶叶中氨基酸、可溶性糖和可溶性果胶的含量越高，茶汤的饱满度越高。
因为经过数百年甚至数千年的生长，大树的根系发达，可以从土壤中吸收更多的养分，为茶叶积累丰富的茶叶品质。这种茶含有更多的多酚、氨基酸、咖啡因和其他物质。此外，茶树几乎没有过多的人为干扰，自然生长。以这种茶为原料，经传统手工工艺制作的茶，冲泡后具有较高的饱满度。
等级观念的背后是需要有更好的内在品质来铺平道路。如果茶汤是稀稀落落的，自然没有等级之分。这也是茶在不同季节表现的能力。这也是大镇普洱茶季节性要求较高的原因。
饱满度
茶汤的饱满度通常表现在熟茶上。以最直观的例子为例，先喝一口白开水，再喝一口茶汤，我们会发现白开水接触舌面后直接从喉咙滑下，而饱满的茶汤像凝胶一样包裹着口腔细胞和舌尖。当舌尖旋转时，茶汤似乎会旋转，口腔会有一种柔软饱满的感觉。
茶汤的“饱满度”也可以指茶汤的“厚度”，它反映了茶是否含有丰富的物质。主要表现是当茶汤进入口中时，感觉茶的物质丰富，风味浓郁，各种不同的风味和谐地结合在一起，给人一种浓郁的感觉。

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