红茶汤色明亮度,八角亭普洱茶健康福

针对看不见摸不着的茶叶,我们该如何挑选

茶汤汤色由于年份、茶叶品种等原因有所不同,生茶可以分为浅黄、金黄、明黄、澄黄等,熟茶就分为红浓、褐红等。

且因为投茶量、冲泡时间等因素限制,汤色的深浅也会受到影响,不能说汤色深的就是好茶,汤色浅的茶就不好,更重要的还是茶汤的干净度及透亮度。

红茶汤色明亮度_八角亭普洱茶健康福

金圈

红茶中“金圈”一词想必茶友都有耳闻,金圈的出现首先侧面反映了红茶中茶黄素含量高,其次说明茶汤明亮度高。

而汤色的明亮、澄澈度可作为判断一款红茶品质的因素之一。

从专业出发,高品质红茶汤色评茶术语一般为“红亮、红艳”等。

而品质不佳的汤色术语则有“暗红、浑浊”等。

汤色是我们可以根据肉眼来判断的,我们日常泡茶就可以根据茶汤的明亮度,对茶叶品质做一个初步判断。

茶友开汤

浅橙红,明亮度好;茶汤滋味较淡,入口甜;茶香纯正,无异杂。

汤色橙红,明亮度高;香气纯正,木香明显,后带浓郁甜香,杯底留有甜香;茶汤入口顺畅,略有稠感和厚度,甜感明显,喉咙处略有干,能快速被甜感代替。

汤色红;叶底带有木香、浓郁甜香,水含淡淡的甜香,微带木香,杯底留香好;茶汤顺滑,甘甜,稠感保持较好,厚度明显下降,舌苔微涩,化开迅速,喉咙依旧微紧。

汤色红亮,清晰度高;香气持久,汤水甜感明显,但已经开始有水味。

红茶汤色明亮度_八角亭普洱茶健康福

红茶茶艺表演解说词

观赏汤色,红茶的红色,表现在冲泡好的茶汤中。祁门红茶的汤色红艳,杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色,表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底,嫩软红亮。

品味鲜爽,闻香观色后即可缓啜品饮。祁门红茶以鲜爽、浓醇为主,与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚,回味绵长。

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