茶友开汤
茶汤偏橙红,有一定明亮度,香气有明显陈香,茶汤滋味醇和,稍苦显涩,口腔有清凉感。
红浓比较明亮,香气为正常陈香和菌香,醇厚,回甘,有青涩味。
深红,明亮,香气与上一泡变化不大,醇厚,饱满,回甘;
深红,亮,香气醇和,饱满,有青涩味;
深红,亮,醇和稍涩,回甘,有比较淡的青涩味。
神秘的普洱茶
普洱茶的汤色有五种,即宝石红、玛瑙红、琥珀红、泛青黄、褐黑。
正常普洱茶汤的颜色红浓明亮,汤色红浓剔透是高品质普洱茶的汤色,黄、橙色过浅或深暗为不正常,汤色混浊不清则属于品质劣变。
茶饼形状匀整端正,棱角整齐,不缺边少角,横纹清晰,洒面均匀,包心不外露,厚薄一致,松紧适度。
色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常。
非浑浊
汤色明亮是一个基础的指标。
如本款普洱熟茶冲泡后,虽然汤色红浓,但是你可以发现其茶汤是干净的,透亮的,这同样是好的普洱熟茶的标准,这说明其发酵工艺得当。
而不像一些正常冲泡的普洱熟茶,茶汤红浓,看起来浑浊,颗粒物过多,而且不透,也就是所谓的酱油汤。
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2019年大益菊花普洱熟茶试用评测
一泡8秒出汤,汤色红浓透亮,冷后不混,茶汤入口菊花香气明显,清爽入喉,顺滑且厚度明显,茶汤经两颊入喉汤感饱满度明显,菊香淡去后茶糯香、米香香气明显。
二泡15秒出汤,汤色酒红明亮,糯感增强,无苦感涩感,菊花香气较第一泡有所减弱,茶木质糯香气更加浓郁,舌尖微甜,唇齿粘稠,舌侧略有生津,生津较慢不明显。
三泡30秒出汤,汤感顺滑,厚度明显下滑,菊花香气表现饱满,汤色依然红浓透亮,宛如陈年红酒,口腔内有甜感留存,生津还是不太明显,香气融入茶汤通透有力。
四泡60秒出汤,汤色淡去转为深黄,茶汤仅存菊香且很微弱,茶汤木质香气隐约有所感觉,不明显。
怎么区分金骏眉真假
金骏眉之所以珍贵,主要是产量少,而且制作工艺方面又是完全手工的,价格上自然是比较昂贵些。
那么金骏眉研发于武夷桐木关一带,以正山小种为基础的工艺,其实茶叶没有真假之分,但是我们可以从中避免一些劣质及有添加的产品充当高价买给消费者。
首先金骏眉在茶叶原料上,还有产地上肯定是比较高要求的,一般出产于武夷山桐木关的金骏眉都是以武夷采茶为原料的制作的,叶底肥厚。
但是现代的工艺和场地不同也有其他地方在做金骏眉,所以市面上就有了黑芽、黄芽之分,黑芽为上。
红茶汤色要以金黄为标准,如呈暗红色则是有添加色素,添加色素的茶汤是1-3泡先浓后淡,未添加色素的茶汤是淡-浓-淡的形式。
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