黄茶是茶家族中的第二个,是无意中出生的。黄茶是由绿茶加工过程中的“减速”产生的。在绿茶加工过程中,如果杀青后鲜叶未及时揉捻,或揉捻后未及时干燥或炒干,积累时间过长,茶叶会变黄。还有一种情况是,如果绿茶在低温下油炸、热烫和蒸太久,就会变黄。或者在杀青过程中产生少量的酶氧化,酶的活性没有完全停止,或者揉捻后经过长时间堆积后产生后发酵,使茶叶变黄,这两种变化的黄都是由茶叶的光发酵引起的。 你可能还喜欢 江苏宜兴红茶:促进消化、降低血脂、抗氧化和提高代谢,改善心情 江苏宜兴红茶禁忌:适量饮用,注意搭配和品质 江苏宜兴红茶的正确喝法 江苏宜兴红茶的功效与作用 江苏宜兴红茶冲泡方法及特点介绍 江苏宜兴红茶保存方法及注意事项 江苏宜兴红茶价格探究 江苏宜兴红茶介绍 部分内容来自网络,如若侵权联系删除,谢谢!:爱红茶 » 黄茶产生于无意间