爱红茶鉴茶哥120 今天喝滇红集团的锦绣古茶，2006年的生茶
仓储。汤色金黄透亮，纯干仓特征明显，仓储干净无异味。
口感。老生茶感明显，有轻微的梅子酸，回甘良好，香气偏荷香，且停留在上颚和喉咙之处。无苦，有涩感，整提汤感偏柔和。
耐泡度高，20泡以上。重闷之后，喝尾水，不掉水。
叶底有活性，手工杀青痕迹明显。
此茶原料来自凤庆，口感特点也符合凤庆生茶的特点，市场上勐海茶区的老生茶常见，凤庆地区的老生茶少见。因为凤庆的茶做红茶居多，做生茶少。整体来说，茶不错。#滇红集团##普洱茶##老生茶#
老生普
须得上了年纪的生普，方才煮得。
存放10年以上的老生普，颜色由褐色转为红褐色。
因在存放过程中发生一系列酶化反应，老茶可能会发生木质化，条索变得松散，重量变轻。
捏上去会感到散和轻，并呈现出明显的陈香。
陶器、铁壶、砂铫，先泡上三五水，再文火慢煮，三五分钟的静待，一道温润香糯醇顺的老茶，就是一道时光的悠然，煮老生普，荷香、兰香、枣香、樟香……是闲煮时光的味道与厚重。
伪老茶真实面目 老生茶≠熟茶，放百年也不会变
真的老生茶茶汤入口柔顺、润滑饱满，仿老生茶茶味淡薄生涩，甚至锁喉（就是感觉喉咙发干，发涩）。
仿老生茶由于为了促进其陈化，在造假过程中必定有高温高湿的环节，茶汤非常容易浑浊，在冲泡时可以多放一些茶叶，如果是仿的，各方面的问题也会被放大，更容易分辨。
有点年纪的生茶
另外一种是老生茶，传说级的天价古董茶都是老生茶（70年代才出现熟茶的技术，也有不少以老熟茶伪装老生茶的技术古董茶）。
云南大叶种的大树原料内质较丰厚，能禁得起时光考验，延长茶质因氧化而逐渐淡薄的周期，随着仓储环境及氧化程度的不同，生茶往往能转化出不同的气味，从新茶的花香、果香转向陈化之后的樟香、参香等木质香，也有因原料配方不同，而展现出富有层次韵味的老生茶。
老生茶也是个大坑，既然时间可以陈化出醇厚的好味道，那么在科技先进的今天，已然可以用技术来做出老生茶沧桑的岁月感。
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