锡兰高地红茶品鉴amp;quot;汤色橙黄 香味清气amp;quot;

五窝茶是锡兰高地最著名的红茶。它产于山区的东部。它终年笼罩在薄雾中。由于冬季(11月至次年2月)东北季风造成的降雨对茶园生产非常不利,7月至9月收获的品质最高。在山区西侧生产的铁姆布拉茶和努瓦拉伊莱亚茶在夏季(5-8月)受到西南季风降雨的影响,品质较差,1-3月的收成最高。
锡兰高地茶通常被加工成红棕色的碎茶。五窝茶是橙色的,红色的,明亮的,高品质的汤面有一个金色的孔,就像加冕。它的味道辛辣,呈现出薄荷和铃兰的香味。它的味道醇厚,虽然又苦又甜。铁姆布拉茶汤色鲜红,口感清爽柔和,花香浓郁,涩味少。女娲茶的颜色、香气和味道都比前两种茶淡。汤是橙色的,味道清亮,有点像绿茶的味道。
五窝茶非常适合清茶饮用,并有享受金色晕汤的乐趣。然而,由于它的涩味,鲜牛奶或柠檬通常在品尝前加入,适合白天饮用。女娲茶也适合清茶饮用,优雅独特。铁姆布拉茶含有较少的酚类物质,适用于制作冰红茶,或添加薄荷、肉柱等香料制作风味红茶。

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