爱红茶湖南红茶起源于安化，最早源于鲍志元的子江之滨，随后沿子江之滨转移到亚圣坪、黄胜平、色雷斯、江南、小燕等地。它集中在江南。然后质量是最著名的高佳夕和马甲。过去，湖南红茶产于安化。目前，产地已发展为桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳、临湘。红茶的加工工艺只能通过杀青、一次揉捻、堆积发酵、二次揉捻、烘烤、摊晾、包装八个过程来完成。
黑芝茶分为四个等级，高级茶相当嫩，低级茶相当稠而老。一流的茶条坚实、圆而直，叶子柔软，颜色又黑又潮。二级茶紧实、深棕色且湿润。三级茶条为泥鳅条，颜色较纯，为竹叶青，呈紫油色或柳青色。4级茶叶体积大而老，松散而扁平，有皱纹，颜色为黄色和棕色。湖南红茶的品质要求香气醇厚，无粗糙的苦味。花拳茶、茯砖茶和湘剑茶主要在新青甘宁四省销售。
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