掌握泡茶要点喝健康茶

如果你想喝上一杯好茶，你不仅要有好的茶水条件，还要掌握泡茶的要领，这样才能喝得更健康。
绿茶现在已经泡好喝了。
绿茶具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中含有茶多酚。如果冲泡温度过高或冲泡时间过长，多酚类物质会被破坏，茶汤不仅会变黄，而且芳香物质也会挥发和流失。一般来说，绿茶冲泡的水温是80，水可以先煮。酿造时间最好是2-3分钟，最好现在就喝。绿茶与水的比例应适当，1:50为宜，冲泡的绿茶汤色泽适中。黄茶和白茶的酿造方法与此相似。
红茶浸泡时间越长越健康。
与绿茶不同，高温水浸泡能促进红茶中黄酮类化合物的有效溶解，不仅带来风味和香味
空气越强，保健功能越好。因此，用开水冲泡红茶更好，泡得更久更好。一般来说，5分钟是最好的。红茶和绿茶使用相同数量的水。功夫红茶可以冲泡3 -4次，红碎茶则可以冲泡1 -2次。
乌龙茶应该多放些。
沸水也适用于乌龙茶的冲泡。乌龙茶用茶较多，通常10克为宜，约为紫砂茶壶体积的一半。乌龙茶可以冲泡5-6次，从短到长，最好是2-5分钟。红茶专注于冲茶
以普洱茶为代表的红茶属于后发酵茶，原料粗糙、陈旧。红茶的特点是“香味随年龄增长”，必须经过相对激烈的沸水冲泡过程，才能完全溶解其中的成分。散茶很容易品尝，而压砖茶必须煮熟。第一次冲泡红茶时，需要10秒钟来快速清洗茶叶，即首先将茶叶放入杯中，倒入开水，然后倒掉水，然后倒入开水，盖上杯子。这不仅过滤掉了茶中的杂质，而且使茶更加芳香醇厚。随后的酿造时间通常为5分钟。
资料来源：茂名晚报

部分内容来自网络，如若侵权联系删除，谢谢！：爱红茶 » 掌握泡茶要点喝健康茶