爱红茶明代王在《茶经》《群芳谱》篇中，将茶的保存与贮藏概括为三句话：“喜暖而燥，不喜寒而湿；喜清凉，不喜蒸而郁；宜清而独，不香而不臭”。唐代韩绾的《御史台记》写道：“存放在陶器中，以防止夏季高温和潮湿。”宋朝的赵西湖在《调燮类编》中说：“藏茶的方法是每年把草灰烧进大桶里。茶缸放在缸里，缸的四周都装满了灰，并覆盖着灰，形成固体。每次使用时，取出骨灰并打开瓶子。喝点茶，用灰烬覆盖它。不会有蒸灰。”在明代，许次纾也在《茶疏》中说：“用一个容量为10-20公斤的磁瓮来收集是合适的，周围是粗竹，中间是茶。它一定非常干燥和新鲜。它是专门为这件事设计的。它持续的时间越长越好。没有必要改变年龄。”这表明茶的保存在中国古代是非常重要的。以下是一些常见的家庭储茶方法：
茶缸储存方法：用这种方法储存茶叶时，所选容器必须干燥、无味、结构紧密。常见的容器包括陶罐、不锈钢桶等。此外，重要的是要提醒人们，茶通常不适合一起储存，因为红茶是经过发酵和加工的，花茶是由花香赢得的，而绿茶是独立的。如果一个家庭有几种不同的风格和不同的香气的茶叶储存在一起，它将失去其原有的特点，由于相互感染。
茶罐头的储存方法：目前，许多家庭使用商业上可买到的铁罐、竹盒或木箱来装茶。这些罐子或盒子，如果是双层的，就有更好的防潮性。装有茶叶的铁罐或铁盒应放在阴凉的地方，以避免潮湿和阳光直射。如果暂时不喝罐装茶，可以用玻璃纸密封，防止潮湿的空气渗透。
袋泡茶储藏方法：目前最常用的方法是用塑料袋储藏茶叶，这也是家庭储藏茶叶最简单、最经济的方法之一。塑料袋包装茶叶有效保存的关键是：首先，茶叶本身应该干燥；其次，包装材料要选择好。
茶叶冷藏：将茶叶放入冰箱冷藏，以获得令人满意的结果。但是有两点必须注意：第一，防止冰箱里的鱼腥味污染茶叶；第二，茶必须是干的。
资料来源：钦州晚报
