爱红茶冲泡红茶的水必须是沸水
以冲泡红茶的水为例，必须是刚烧好的沸水，用其沏泡出来的红茶味道纯正，喝起来让人感觉特别好。
泡红茶比较简单的方法是：在已放入红茶的茶壶里，直接倒入沸水。
专家研究分析认为，热水的温度较低，红茶不能发生跳跃。
在冲泡红茶时，要想使红茶的有效成分完全溶于水中，水温必须在90℃以上。
由于沸水在熄火的瞬间温度开始下降，即使倒入烫热过的茶壶里，温度也会下降约5℃.因此，对冲泡红茶的水要求必须完全沸腾，并且要立即将沸水倒入茶壶里。
绿茶和红茶的冲泡水温
绿茶水温不宜太高，绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。
红茶需沸水冲泡，红茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。
你喝的红茶为什么发酸 有四种可能
冲泡方法导致发酸
每一款红茶都有其自身的特点，有些红茶可以用沸水冲泡。而有些红茶如果过比较细嫩，加之红茶为全发酵，很多内含物质已经被逼在门口，也用沸水猛冲的话，内含物质一下全泡出来了，这其中也包括了“酸”，我们尝到酸味也就在所难免了。
原料问题导致发酸
牛奶红茶调制过程
牛奶红茶调制过程
红茶用沸水冲泡好，先放置一旁冷却;
奶粉三茶匙、白砂糖三茶匙用沸水调制均匀;
把红茶倒入平时喝水的玻璃杯中，倒置2/3处即可;
接着把调制好的牛奶慢慢倒入盛有红茶茶汤的玻璃杯内;
为何总有人提倡温水冲泡红茶
好茶不怕开水烫，那么劣质茶就不一定了。
通常提倡温水冲泡红茶的都是害怕茶品的缺陷被暴露。
劣质茶，内含物质寡淡，滋味平庸，一旦使用沸水冲泡，就容易原形毕露。
茶品质优异的红茶，内含物质丰富，沸水并不会将其烫坏，更加不会破坏茶滋味、茶的香气。
工艺到位的高品质红茶，绝不可能会在沸水冲泡后生出明显的酸气，低温冲泡红茶，这根本就是掩饰劣茶的借口。
为什么你泡的红茶容易发酸
冲泡方法导致发酸，如果茶的品质本身没问题的话，茶汤出现酸味很有可能是在冲泡时用错了方法。
每一款红茶都有其自身的特点，有些红茶可以用沸水冲泡。而有些红茶比较细嫩，加之红茶为全发酵，用沸水猛冲的话，很容易把内含物质一下全泡出来了，这其中也包括了酸。，怎样避免泡出酸味呢？
奶茶冲泡方法
取一口锅，放入170克的水煮开。将红茶放入杯中，冲入沸水，泡5分钟;过滤出红茶汁备用。
将淡奶油倒入冲泡好的红茶汁中，充分搅拌均匀制成奶茶。将纯咖啡粉倒入茶杯中，冲入250克沸水。
搅拌均匀。最后将调好的奶茶倒入咖啡中，再放入细砂糖混合均匀即可。
部分内容来自网络，如若侵权联系删除，谢谢！：爱红茶 » 红茶沸水,s九1红茶
