爱红茶利川红茶的冷后浑现象
“冷后浑”是极品红茶的特殊表现。
“冷后浑”亦称茶乳或茶乳酪，是指茶汤在冷却后形成的混浊现象，是茶汤体系沉淀产生的前期过程。
红茶冷后浑的现象，与红茶中的茶黄素等成分密切相关，茶中的茶黄素等成分含量越高，就越容易出现冷后浑。
利川红茶叶冷后浑,为优质红茶的标志之一。
工夫红茶能冷喝
而茶黄素与咖啡因的络合产物的溶解度更低，更容易扎堆变大，更容易导致“冷后浑”的出现。
但必须得说，出现“冷后浑”的主导因素，还是茶黄素。
茶黄素是红茶最关键的标志成分——如某款红茶有冷后浑现象，则意味着红茶中的茶黄素它的含量足够高，民间所谓“冷后浑是好茶的标志”之说，也主要是基于这个原因。
关于红茶都有哪些误区
品质差的红茶，茶汤会变浑浊，关于红茶，有一个著名的冷后浑现象，它是指茶汤冷却后（出现浅褐色乳状物质），茶汤变浑浊的现象。
一般只有优质的红茶，才会出现冷后浑现象：因为构成汤色明亮、红浓的物质，随温度下降后，会转变为其他物质，此时茶汤变暗变浑不说，滋味也会有折损。，不过这个过程并非不可逆转，往其中加入热水，茶汤可恢复到之前漂亮的红亮汤色哦，神奇吧。
冷后浑是红茶品质优良的重要表现
在文章的开头，我们有说到，许多茶友会因为红茶“冷后浑”的现象而认为这款茶品质不佳。
恰恰相反，红茶的“冷后浑”是优质红茶的表现。
资深茶友都知道，茶黄素是红茶关键的标志成分。
红茶出现“冷后浑”现象并不是代表这款茶品质差，反而证明这款茶的品质好。
红茶汤冷后变浑是怎么回事
喜欢喝红茶的茶友应该都遇到过红茶的“冷后浑”现象。
红茶长时间不喝冷却后，茶汤会变得浑浊并且凝乳。
而这种现象有个专业的术语，叫“冷后浑”。
如果你的红茶出现了这种现象，那么恭喜你，你的红茶品质很高哦。
“冷后浑”是判断红茶品质高低的指标之一。
有关红茶的5大误区，你知道几个
红茶茶汤会变浑浊，是品质问题，关于红茶，有一个著名的冷后浑现象，它是指茶汤冷却后（出现浅褐色乳状物质），茶汤变浑浊的现象。
一般只有优质的红茶，才会出现冷后浑现象：因为构成汤色明亮、红浓的茶红素、茶黄素，随温度下降后，会和咖啡碱形成络合物，此时茶汤变暗变浑不说，滋味也会有折损，不过对健康不会有明显的负面影响。，本文地址：https://www.chayi5.com/hongcha/288006.html
冷后浑成利川红三大特点之
在发展峰会上，来自全国的专业人士品鉴了十几家利川红企业的红茶，普遍评价说品质优良。
在推广活动上记者发现，利川总结了利川红的三大特点“玛瑙红、花蜜香、冷后浑”。
其中“冷后浑”作为特点之一成为宣传推广的一个着力点。
在冲泡红茶时，如果茶汤放置变凉后，原先清澈明亮的茶汤会出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象，专业词语称为“冷后浑”，也称“茶乳酪”，是红茶独有的一种特性。
专业的解释是茶汤温度变凉后，茶黄素会形成络合物，即出现了“冷后浑”现象。
人们将品质上乘的红茶和劣质红茶冲泡对比，发现品质好的红茶，冷后浑现象更为明显。
因此“冷后浑”可以说是优质红茶的标志。
部分内容来自网络，如若侵权联系删除，谢谢！：爱红茶 » 关于红茶冷后浑的考点,红茶冷后浑的原理
