四招搞定红茶挑选
首先看茶叶外形。
传统工艺制程的红茶讲究”乌黑油亮,色泽乌润,略显金豪“,祁门红茶属于小叶种红茶,所以他的金豪芽头特别少,不像大叶种那样明显。
按照现代工艺制成的红茶,茶叶保存的比较完整,金豪相对会多一些,要选条梭紧密,状似银针,整个芽头茶毛要多。
其次要看汤色。
传统工艺红茶的汤色呈现酒红色,现代工艺的红茶汤色要淡一些,属于琥珀色。
这两者的汤色都是越纯净、透亮,越高档,汤色浑浊的红茶往往是低档次的。
滇虹金芽
滇虹金芽是滇红茶中的高端产品,是用云南大叶种明前单芽制作的,采用的也是传统工艺。
滇虹金芽的外形有金豪披露,并且挺直似针,冲泡后汤色红亮,入口鲜爽甘甜。
1959年滇虹金芽面世,创下了伦敦拍卖市场的最高价,同时也深受欧洲消费者喜爱。
云南红茶最早是由于汉族茶农创制的,产自于云南省南部与西部的临沧等地,是老百姓深爱的品种。
云南红茶的做法考究,采用的是优良的茶树鲜叶制作。
英德红茶简介
英德红茶成立于1959年。
英德红茶产于广东省。
色泽深,颗粒均匀坚实,香气高,茶汤明亮,口感浓郁。
喝后香甜爽口,沁人心脾。
加奶加糖后,色香味俱佳。
英德红茶在香港、澳门和东南亚很受欢迎。
云南大叶种鲜叶发育成功。
1964年技术基本定型,通过了四个中央部门(农业部、商务部、外贸部、第一机械部)的鉴定。
20世纪90年代初,我们开发了质量上乘的“金豪茶”,成为红茶中的极品,被誉为“东方金美茶”,举世瞩目。
武夷山金骏眉的发展历程
金骏眉是在正山小红茶传统工艺基础上发展起来的高端红茶。
据说顶级红茶的研发是为了实现我茶叶界前辈们的夙愿。
当代的茶圣吴觉农曾经说过:没有世界顶级红茶就无法生存。
茶叶行业领袖张天福,说:应该开发世界顶级红茶。
自茶厂成立以来,江元勋决定做世界上最好的红茶来安慰吴觉农和江润梅。
一英雄三州,众人拾柴火焰高。
梅的研发离不开一群真心帮助她的支持者、致力于探索的研究者、热心参与的制作人和用心宣传的推广者。
金骏眉是聚集人们智慧的结晶。
研制过程
金骏眉是正山小种红茶传统工艺基础上研发而来的高端红茶,据说研发顶级红茶是为了完成我过茶叶界前辈的夙愿,当代茶圣吴觉农曾说过:“中国不能没有世界顶级的红茶”。
茶界泰斗张天福说:“中国要发展世界顶级红茶”。
江元勋从创办茶厂起,就立志“要为世界制作最好的红茶”,以告慰九泉之下的吴觉农先生和江润梅先生。
“一个好汉三个邦”,“众人拾柴火焰高”。
金骏眉的研发上市,离不开她有一班真心帮助的支持者、潜心探索的研发者、热心参与的制作者和用心宣传的推动者。
金骏眉是集聚众人智慧的结晶。
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