普洱茶的冲泡技巧与品饮介绍

你想在泡普洱茶的时候“洗茶”吗?
“洗茶”是一个流行的说法。从科学酿造的角度来看,“洗茶”实际上被称为“温润酿造”。其主要目的是:第一,提高茶叶和茶具的温度;其次,茶叶用温水浸泡,有利于茶的拉伸和茶汁的浸出。
基于这两点,普洱茶通常在冲泡时被清洗。至于俗称的“除尘”,最多只是一个考虑,因为合格普洱茶产品的生产加工是在符合食品质量安全体系的条件下进行的,消费者可以放心。
酿造普洱茶应注意什么
首先,要注意茶叶量、用水量和冲泡时间之间的协调,即茶叶量与冲泡用水量的比例。如果冲泡时间不变,茶叶用量大而水量少,茶叶难以冲泡且过浓;相反,如果茶少而水多,味道就会淡。茶比例的任何变化都会引起茶的香气、味道和颜色的变化。泡茶的比例和泡普洱茶的时间因人而异。老人、妇女和儿童不应喝太多的茶,应少喝茶,多喝水;如果对茶上瘾,应适当增加茶的量并灵活处理。
其次,普洱茶应该在高温下冲泡。其中,熟普洱茶、低等级生普洱茶和老普洱茶应采用沸水冲泡,而高等级新普洱茶(嫩度较高的生普洱茶)可采用90至95的水冲泡。

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