祁门红茶历史文化来源

祁门红茶历史文化来源
祁门红茶的传说
峰峦起伏，山势峻峭，高山密林，清朝光绪年间以前，祁门只产绿茶，不产红茶。
1875 年，安徽黟县有个名叫余干臣的人，在福建罢官回原籍经商，因见了红茶畅销多利，便在至德县尧渡街设立红茶庄，仿 闽红茶 制法，开端试制红茶。
1876 年，余氏又先后在祁门西路镇、闪里设红茶分庄，扩展运营。由于祁门一带自然条件优越，所制红茶质量超群出众，因而，产地不时扩展，产量不时进步，名誉越来越高，在国际红茶市场上惹起了茶商的极大留意，日自己称其为玫瑰 ，英国商人称之 祁门 。
高档祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清爽芬芳芬芳耐久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。祁红的这种特有的香味，被国外不少消费者称之为“祁门香。祁红在国际市场上被称之为“高档红茶，特别是在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中“英豪，每当祁红新茶上市，人人争相竞购，他们以为“在中国的茶香里，发现了春天的芬。
祁红茶宜于清饮，但也适于加奶加糖调和饮用。祁红在英国遭到了皇家贵族的溺爱，赞誉祁红是“群芳之最

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