霍山黄芽冲泡方法介绍

霍山黄芽的酿造方法
1.制备装置:无色透明玻璃适合冲泡黄芽,以便更好地欣赏茶叶在水中上下飞舞的仙女模样,以及黄芽汤的颜色和蓬松的头发。此外,必须有一个水壶,茶炉,杯架等。
2.水的选择:陆羽《茶经》说:“山川上,河水中,井水正点”。用来泡茶的水是泉水、溪水、雪水和雨水,其次是河水。如果使用自来水,静置24小时使氯挥发。酿造黄色花蕾时,选择清澈、清淡、香甜的软水。
3.等汤:“活水必须用活火煮”,开水必须用武火煮。酿造黄芽的水温应该在80度左右,这就是古人所说的“蟹味汤”。
清洁杯子:清洁杯子。
5.倒茶:茶与水的比例适中,冲泡的茶清香宜人。对于酿造黄色芽,茶叶与水的比例约为150,即,将约2克茶叶倒入每个杯中,并冲洗100毫升水。
6.渗透:当螃蟹的眼睛开始吹动,风吹来时,采用“回旋注水法”轻轻旋转杯子周围的水,将其冲入,注水量约占杯子容量的1/4-1/3。浸泡时间为20-60秒,使黄芽吸水膨胀,便于内含物沉淀。
7.酿造:举起水壶,让水从高处冲下,用手腕的力量反复上下提水壶三次。这个动作叫做“凤凰三结”。大约70%的杯子是满的,这意味着“7%的茶,3%的爱”。“凤凰三点”的作用是使杯中的茶叶在水的推动下上下滚动,从而促使茶叶中的有效成分迅速浸出。第二是对客人表示尊重。第三次点头象征谦虚和真诚,如鞠躬和磕头。
8.饮用:饮用前,先品尝一下茶汤,观察颜色,闻一下香味和形状,然后趁热喝一口。黄色的芽看起来像麻雀的舌头,淡绿色,有持久的香味。味道鲜美醇厚,香甜可口,汤色黄绿色,清澈明亮。第一个泡泡尝到了茶的清新醇香。二是使茶具有最强的香味和最好的口感,充分体验茶汤的特点,如甘甜、润喉、齿颊留香、回味无穷。在第三个泡泡里,茶的味道变淡,香气变淡。三泡过后,一般不再饮用。

部分内容来自网络,如若侵权联系删除,谢谢!:爱红茶 » 霍山黄芽冲泡方法介绍

赞 (0)

评论 0

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址