红茶放久了变混的原因,滇红茶的味道

久置茶水泛油

不管茶叶品种茶叶品质,冲泡的茶水放置久了,茶汤表面会泛“油”。

茶叶中的多酚类物质又叫单宁或鞣酸,被氧化时颜色会逐渐变深,并与铁离子结合,形成漂浮在茶汤表面的物质,就跟水果放久了颜色变深一个道理。

所以这层“油”对人体并无伤害。

红茶放久了变混的原因_滇红茶的味道

低劣红茶有如下这几个特征:

低劣红茶有如下这几个特征:

看其色。汤色浑浊,原因可能是发酵过程中捂到,红茶绒毛过多。叶底不均匀,表现为有草青味,或有糊底。

闻其味。糊香过重,甚至有烤焦味。烘焙过渡,短期内喝了喉咙容易发燥,口干;放久了则味道寡淡。

品其汤。发酸货汤色淡薄,水味过重。

叶底发酵极为均匀,有点香黄土的颜色

低劣红茶有如下这几个特征

看其色。汤色浑浊,原因可能是发酵过程中捂到,红茶绒毛过多。叶底不均匀,表现为有草青味,或有糊底。

闻其味。糊香过重,甚至有烤焦味。烘焙过渡,短期内喝了喉咙容易发燥,口干;放久了则味道寡淡。

品其汤。发酸货汤色淡薄,水味过重。

红茶放久了变混的原因_滇红茶的味道

茶叶过了保质期喝了会怎样

茶叶有保质期吗,所以要注意看下,茶叶过了保质期喝了会怎样?解答如下:一般不建议喝过期的茶叶,对身体并不好,但是如果没有发生变质,严格来说,不会产生不好的影响,只是营养价值不高了。推荐阅读更多茶叶保质期相关的内容:茶叶放久了能喝吗?茶叶放久了会坏吗茶叶的保质期 茶叶过期还能喝吗红茶的保质期是多久?

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