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接着再由传送带送往发酵用的温床

“温床”下有暖风机,通过高温、低温1-2小时的快速发酵后,茶叶送入烘干设备,经过三种温度的烘干后,CTC红茶初步成形。

烘干后的茶叶进入筛选设备,红茶颗粒经过通过震动,通过大小不一的筛网,落入到准备好的茶桶中,形成了6-8种型号的红茶。

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特点优势

中国茶的制做技法相比,印度红茶其最大特点在于更工业化、标准化。

中国茶叶的制作是先筛选原料,再进行制作,而印度红茶则是制作完毕后,再进行筛选。

由于印度红茶将芽叶、叶片、茶梗一起进行制作,其风味相比中国茶叶更浓烈,但苦涩味也相对更重,所以其冲泡时间更短,大约在2.5分钟左右(仅限CTC红茶)。

印度制茶法原料利用率高,再加上印度当地人工成本低,且TATA在当地拥有贸易、电力、茶园等丰富资源,导致茶叶生产极具优势,这也是为何CTC红茶为何价格便宜的重要原因。

细碎的茶叶 味浓

CTC:利用特殊的机器将茶叶碾碎(Crush)、撕裂(Tear)、卷(Curl),使成极小的颗粒状,在极短的时间内冲泡出茶汁,常用作茶包。

现在我买的都是BOP,直接用来煮,之前买过CTC,用来做港式奶茶,大部分奶茶店港式茶餐厅都选的CTC,便宜,快。

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什么是CTC红碎茶

红碎茶有着百余年的产制历史,占世界茶叶总出口量的80%左右。而我国红碎茶的发展是从30年前开始的。CTC红碎茶是经过CTC揉切机制作而成的红碎茶。CTC红碎茶产地:云南西双版纳等地。CTC红碎茶品质特征:CTC红碎茶的品质有以下三个方面。①外形颗粒相比于其他碎茶稍大,色泽红棕,明亮。②茶汤汤色红艳,香气高锐,滋味浓厚、强烈、爽滑。③叶底红艳。CTC红碎茶鉴别要点:茶汤有金圈,滋味浓强鲜。

林恩 印度阿萨姆CTC红茶

药品名称林恩 印度阿萨姆CTC红茶通用名称印度阿萨姆CTC红茶拼音全码LinEn YinDuASaMuCTCHongCha主要成分林恩 印度阿萨姆CTC红茶主要由茶树嫩芽组成。规格型号2.27kg用法用量300ml沸水放入6g茶叶,浸泡10分钟后取出,放去20g白糖,25g奶精,2g红糖,搅拌均匀即可饮用。不良反应有效期18月禁忌性状适应症/功能主治批准文号无药物相互作用贮藏置于阴凉干燥处。包装林恩 印度阿萨姆CTC红茶,2.27kg/袋。生产企业南昌亚曼茶业有限公司

由于题主修改了问题,所以多说几句

CTC茶其实是有着比较大的局限性的,由于在加工的过程中大幅度破坏了茶叶的细胞结构,使得茶叶加工变得非常局限(只能做红茶)。

而由于对于外国人(欧洲人,再具体其实就是英国人……)来说,喝茶主要就是喝红茶,因此,CTC茶作为一种方便快捷的饮品是很容易被人们接受的。

但是对于中国人来说,其实红茶的消费量并不大(国内做的CTC茶也主要是用于出口),就统计数据来说,目前中国人饮用最多的还是绿茶,因此,传统的饮茶方式,目前还无法被取代(即使CTC茶所需的浸泡时间更短,内含物析出更快)。

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