从生煮羹饮到晒干收藏介绍

从生煮羹饮到晒干收藏
茶的使用是从咀嚼茶树的新鲜叶子开始的,并发展成生的煮汤。生厨师类似于现代烹饪汤。例如,云南基诺族仍然有吃“凉茶”的习俗。新鲜的叶子被压碎,放入碗中。加入少许黄色水果叶、大蒜、辣椒和盐作为配料,然后加入泉水,搅拌均匀。有《晋书》记载“吴人采茶煮饭,称为茶粥”,茶作汤用。即使在唐朝,人们仍然有吃茶粥的习惯。
三国时期,简单的茶叶加工出现在魏国。收集的叶子首先被制成蛋糕,干燥或晒干,这是茶制作过程中的芽。

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