茶叶的制作工序“采摘”介绍

茶叶的制作工序“采摘”
茶叶生产的第一步是从茶树上采摘嫩芽或嫩叶。不同种类的茶有不同的采摘标准。一般来说,茶可以分为两种类型:芽茶和茶。茶芽是芽茶的主要原料,茶叶是叶茶则的主要原料。
因为芽是新的,芽茶比叶茶更嫩。除了最高档的芽茶,普通芽茶还含有一定的茶叶。由于叶的嫩度不同,各种芽茶和叶茶的嫩度也不同。一般来说,芽的比例越高,叶子就越嫩,茶叶的质量就越高。有些茶叶是通过采摘成熟的茶叶制成的,如安溪铁观音和武夷岩茶。

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