爱红茶我相信许多茶爱好者不太清楚如何辨别新旧白茶。今天，小叶将为大家普及科学。
我们将通过比较新茶、三年生茶和七年生茶的外观和内在品质来告诉你如何辨别新老白茶。
1一年新茶
形状
自然，豆芽是丰满，丰满，直和均匀的。基本上，豆芽和叶子是清晰和完整的，会有轻微的破裂。
树叶的色泽为天然的灰绿色和青绿色，光泽自然清新，树叶和树叶背面形成美丽的天蓝色和白色。绒毛丰富、柔软、银白色。
香味是优雅的花香和毫香。
内质
新茶的汤色很亮，浅杏黄，味道也特别鲜甜。
2三年老茶
形状
三年陈年茶的完整性稍有欠缺。只有刚刚合格的老茶，颜色和光泽开始改变，从新鲜的灰绿色到较重的灰绿色，绿色部分变成深绿色，天鹅绒部分仍然是银白色，但没有新鲜茶的亮度，形成一个非常自然的哑光。
香气也由清凉的花香变为荷叶香，毫香由幽雅变为浓郁，香气更加持久。
内质
刚刚进入老茶门槛的白茶，刚刚完成了它的第一次气质转变。它的香气相对较高。当它遇到水时，芬芳的莲花变得更加强烈和直接。浸泡了很长时间后，还是有一点甜味。
这种三年茶的汤是暗黄色的，有点稠。茶汤味道醇厚，有一种汤的感觉。有点苦味后，它会马上融化。它产生唾液并很快返回甜味。
3七年老茶
形状
外观自然会有较小程度的破损。经过七年的自然转变，老白茶的颜色变得自然斑驳，芽头变成银灰色，叶部呈现深绿色、浅棕色和深棕色的过渡。
七年的白茶有了质的飞跃，香气变得更加迷人，从优雅的花香、毫香、莲香，到非常醇香浓郁的成熟花果香。
内质
老白茶完成了从新茶到老茶的真正质变。
熬汤后，它从毫香变成浓郁的蜂蜜香和枣香。有些人把它描述成巧克力般的甜味。经过长时间的浸泡，它也变成了芦苇叶的香味，最终回到茶树原来的香味。
茶汤已经变成琥珀色。门口的茶汤又浓又肥又滑。真正的老茶味道浓郁，在品尝过程中有不同程度的变化。这就是真正的老白茶的魅力。
鉴别新老白茶，你学会了吗？
