爱红茶来自山东的读者王(音译)女士问道：每次喝茶，我总是在晚饭前就饿了。这是怎么回事？喝茶有助于减肥吗？中国注册营养师陈然回答说：一般来说，我们的饥饿感主要来自两个方面。胃里是否装满了东西是“饥饿”感觉的第一个来源。当胃充满东西时，胃壁有一种强烈的压迫感，我们感到饱了；相反，当胃里的东西都空了，胃壁要粘在一起时，我们自然会感到饥饿。另一种“饥饿”感主要来自激素调节。例如，刚吃完饭，体内的血糖升高，身体通过荷尔蒙告诉大脑它已经吃得够多了，大脑会反馈“饱”的感觉。当血糖下降到一定水平时，身体会通过荷尔蒙告诉大脑低血糖的风险，所以我们会感到饥饿。茶主要含有多酚、儿茶素、咖啡因和其他成分，通过上述两种机制使人感到饥饿。一方面，喝茶会让我们的胃误以为我们已经吃过了。茶多酚、儿茶素等小分子进入胃后会刺激胃粘膜，增加胃酸分泌，使我们的胃误以为有大量食物进来，所以我们努力蠕动，排出胃里的东西。但事实上，我们只是喝茶，没有吃任何其他食物。胃不是很饱，如果胃排空得太多，会感到极度饥饿。另一方面，茶的成分会降低血糖，加速大脑中的“饥饿感”。茶含有更多的咖啡因，会消耗血糖，增加新陈代谢。随着咖啡因降低血糖，大脑也会发出饥饿信号以避免低血糖。换句话说，茶中的成分可以加速胃排空，降低血糖浓度，从而导致饥饿，这与减肥毫无关系。在不适当的时间喝茶更容易导致胃部不适，甚至低血糖。因此，建议你喝茶时要注意以下几点：不要空腹喝茶；容易低血糖和对咖啡因过敏的人不应该喝浓茶。当消化不好的时候，你可以喝一些温和的茶(如红茶和熟茶)来加速胃排空和帮助消化。
