白毫银针茶汤颜色(新老茶的颜色还不同 )

    白毫银针的新茶,汤色是牙色偏嫩绿的。白毫银针的老茶,汤色是赤金色的。白毫银针饼的新茶,汤色是黄绿的。白毫银针饼的老茶,汤色是深赤金色。

若是白毫银针拿去压了饼,外观形态发生改变后,茶汤颜色又会发生变化。
白茶白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的,实为茶中珍品,品尝泡饮,别有风味。银针白毫泡饮方法与绿茶基本相同,但因其未经揉捻,茶汁不易浸出,冲泡时间宜较长。
一般每3克银针置沸水烫过的无色无花透明玻璃杯中,冲入200毫升沸水,开始时茶芽浮于水面,5—6分钟后茶芽部分沉落杯底,部分悬浮茶汤上部,此时茶芽条条挺立,上下交错,,寸许芽心,银光闪烁,望之有如石钟乳,蔚为奇观。

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