祁门红茶和滇红的区别 还挺多

祁红和滇红都是红茶中的种类,红茶是现在许多人喜欢的养生茶,滇红的知名度就稍微逊色一些了,今天我们就来了解一下祁门红茶和滇红的区别!我们了解一下两者的口感吧!祁门红茶的口感很独特,刚开始会感觉平淡无奇,但喝过以后你会发现口感真的超正且厚实,并且香味很突出。这只有懂茶人士才能品尝出来的感觉,新朋友不建议喝哦,可能你会感觉不好喝~而滇红虽然没有小种茶那么甜,不过口味够浓醇好喝且有韧劲。有些朋友喜欢滇红的口感就不愿意接受其他红茶了,其实这个很可惜,滇红虽然好喝,但其他红茶的口感更好哦。滇红价格比较便宜,适合新朋友喝,那个口感比较符合大众口味。
有朋友会问祁门红茶和滇红哪个好呢?其实对于这样的问题是没有确切答案的,总的来说知名度当然是祁门红茶更高,并且更受懂茶人士的青睐。而滇红的口感就比较符合大众口感,适合不专业人士喝。在价格方面祁门红茶要比滇红高,两者的口感方面都很不错,至于哪个口感更好还需要尝试过才能知道的。祁门红茶和滇红都是很不错的茶,就要看你自己喜欢什么口味啦!滇红茶比较浓烈一些,祁门红茶显得比较淡,两者都是各有特点哦~
祁门红茶产自安徽省黄山市祁门县一带,以槠叶树种的茶树芽、叶、嫩茎为原料。槠叶种茶叶,叶形为椭圆或长椭圆形,叶质柔软。槠叶种内含物丰富,酶活性高,很适合于工夫红茶的制造。滇红是云南红茶的简称,主要产自滇西南一带,原料为优质的云南大叶种茶树鲜叶。鲜叶肉厚而柔软,芽叶肥壮,茸毛特多,其茶多酚与儿茶素含量丰富,适宜制作红茶。
祁门红茶制作工艺十分精细考究,经鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、干燥等初制后,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后,还须进行精制,分清长短、粗细、轻重,剔除杂质。祁红精制很费工夫,所以精制后的祁红茶又称为工夫茶。精制加工后的祁红茶,外形条索紧结细小如眉,苗秀显毫,色泽乌润,尤为好看。滇红沿袭传统手工制茶工艺,采用新鲜云南大叶总茶树鲜叶,经萎凋、揉捻发酵、烘烤等工序制成成品茶;再加工制成滇红功夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。滇红茶干茶身骨重实,色泽乌润或红褐且匀净,金毫显著。祁门红茶的香气有着花果芬芳的独特韵味,似蜜糖的甜香、似苹果的果香、又似兰花的花香,此种香气被茶业界称为祁门香。汤色似琥珀色,鲜艳明亮,金圈厚而艳。其滋味醇厚,甘鲜且回味绵长。叶底叶芽色泽红艳,细嫩柔软。冲泡后,滇红茶散发出悠扬浓烈,鲜郁高长的香气,带有显著的花果香,芬芳馥郁,沁人心脾。茶汤红透明亮,金圈突出。叶底肥厚红润。其滋味丰润饱满,刺激性强,回味鲜爽。此外,滇红茶适合制作调饮茶,其滋味特色为:浓、强、鲜。如,加牛奶后仍有较强茶味,奶香与茶香相得益彰。

部分内容来自网络,如若侵权联系删除,谢谢!:爱红茶 » 祁门红茶和滇红的区别 还挺多

赞 (0)

评论 0

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址