铁观音是哪里的特产 (产地是哪里 )

福建安溪县;福建安溪县西坪镇是铁观音的发源地,并于2002年被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会正式确认为中国铁观音茶发源地。
西坪镇,位于安溪县中南部,戴云山南麓,距离县城32公里。其茶园面积高达3.7万亩之多,年产茶叶6000吨,拥有优质的铁观音生产基地1.5万亩。西坪是安溪县唯一兼有四大名茶(铁观音、本山、黄金桂、毛蟹)生产基地的茶叶生产乡镇。不仅如此,西坪的茶树种类繁多,其主要品种有铁观音、本山、梅占、黄旦、奇兰等。西坪之所以能成为产茶重镇,与其优越的地理条件分不开。西坪的地势较高,地面起伏大;其气候属于亚热带湿润季风气候,太阳辐射强,热量充足,降水丰富,四季分明。所以铁观音植株生长快,叶肉肥厚。西坪产的铁观音有着汤浓、韵明、微香的特点。汤浓指所泡茶汤呈金黄色,色泽亮丽,色度较深;韵明指安溪铁观音特有的观音韵明显,喝后口喉有爽朗感觉;微香则指比较而言,其汤味虽香但悠悠然不强烈。西坪铁观音有如此茶质特征,一方面是因其特殊的地理气候条件:茶叶本身叶质肥厚,叶绿素多,芳香物质较多。另一方面则因为当地茶农秉承对茶的传统制法,讲究发酵,因此特质明显。

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