煮茶叶蛋放什么调料(煮茶蛋调味料如何用的技巧)

在家煮茶叶蛋最大的问题就是煮时间短了没有茶叶的香气,煮时间久了鸡蛋太老不好吃,那么煮茶蛋调味料如何用效果才好呢?一般煮茶叶蛋的主要调料为:八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。在家煮茶叶蛋想省事可以直接购买茶叶蛋料包,里面都已经配制好了,直接煮就好,淘宝上都有卖的,相当方便。现在很多人都用老茶叶,因为老茶叶浸泡后出的汤汁能让鸡蛋上色,所以不需要添加老抽或者糖色等其他调料,且老茶叶味道清香怡人,煮出来的茶叶蛋有一种特别的茶香,这也是菜男家茶叶蛋香料好吃的秘诀之一!

    主料:鸡蛋、茶叶配料:八角、桂皮、香叶、盐、酱油、糖、纱布、纱线、各式花草叶

带花纹五香茶叶蛋的做法:

    1.首先我们要准备好各种原材料,特别是找一些自己喜欢的花草,方便做图案2. 将茶叶、八角、桂皮和香叶放入调味料钢球中。3.将选用洗干净的绿叶贴在蛋壳表面,然后用打湿的纱布将贴有绿叶的鸡蛋包裹住。如图所示:4. 再用纱线将纱布捆好, 固定不能移动,把锅中放入冷水, 摆放好鸡蛋,再将调味料钢球放入,加入适量的盐、酱油和糖开煮。5. 煮开后再转为小火在煮八分钟,然后关火后继续在茶叶水里面泡上一个晚上。6. 第二天取出, 剪开纱布即可食用。

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