如何煮茶叶蛋好吃入味 原来煮茶叶蛋还有这样的技巧

这些天陆续复工了，办公室的小妹妹感慨了一番，这次宅家最大的收获居然是学会了做饭！原来都是二人世界，饭食一靠食堂，二靠外卖来解决。疫情期间食堂太远，外卖不敢叫，只能动手做了，据说现在家常菜已经能做出味道来了，真是可喜可贺啊。这次宅家真的是诞生了无数的美厨娘！很多人在自己做茶叶蛋的时候，总会将茶叶蛋做的没什么味道，跟煮鸡蛋一样。只是外壳颜色变了，里面的颜色每天改变，根本不是茶叶蛋的味道。今天就教大家茶叶蛋的正确做法，不仅让鸡蛋新鲜很入味，还能让每个人都想吃。

第一步，也是很重要的一步就是要选茶叶。茶叶的选择上最好是用老茶，这样煮出来的茶叶蛋才会更加入味。第二个小技巧就是煮茶叶蛋，要煮两次，第一次是将鸡蛋煮熟；第二遍是要将鸡蛋的蛋壳敲碎继续熬煮。这样煮出来的茶叶蛋才会香气四溢，色泽均匀以及很入味。

要用到的主要材料有8-10个鸡蛋；老抽适量；生抽1勺；小茴香适量；料酒1勺；桂皮1片；花椒25粒；精盐4勺；八角3瓣；以及铁观音1小包。

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