苦荞麦为蓼科荞麦属植物苦荞麦的种子。
苦荞麦基本概述
名称:苦荞麦
别名:野荞麦、菠麦、乌麦、花荞、黑荞麦、金荞麦
性味:味苦、性平、微寒
归经:脾经、胃经、肝经
功效:理气止痛、健脾利湿、益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃
主治:胃痛、消化不良、腰腿疼痛、跌打损伤
用法用量:泡茶或煮水,3--5钱。
来源:苦荞麦为蓼科荞麦属植物苦荞麦的种子。
苦荞麦的功效与作用
苦荞麦的功效是理气止痛,健脾利湿,降气宽肠,苦荞麦的作用是治胃痛,消化不良,腰腿疼痛,跌打损伤,苦荞麦食用禁忌是脾胃虚寒者不宜多食苦荞麦。
苦荞麦能降血压、降血脂、降血糖。
苦荞麦能促进眼部血液微循环,增进视力,对糖尿病患者视网膜病变有效。
苦荞麦能辅助治疗糖尿病,是糖尿病患者主粮的最佳选择。
苦荞麦能抗氧化,清除体内自由基,延缓衰老,预防和治疗肿瘤、癌症。
苦荞麦能治疗胆结石。
苦荞麦能预防和治疗心脑血管疾病,对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效。
苦荞麦能治疗牙龈出血、口腔溃疡。
苦荞麦能安神、活气血、清热肿风痛。
苦荞麦含生物类黄酮、多种维生素、18种氨基酸、粗蛋白、叶绿素及其硒、锌、镁、铬、钙等矿物质及微量元素。
苦荞麦性味苦、平、寒,有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。
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苦荞麦具有减肥美容、排毒养颜的功效。
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苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等,镁的含量是小麦面粉的11倍以上,铁元素是其它主粮的2--5倍,锌为1.5倍以上,锰为1.4陪以上,硅含量比小麦粉高5倍以上,锂含量高5倍以上,钾为小麦的2倍,大米的2.3倍,黄玉米面的1.5倍。镁、钾的高含量大大增强了苦荞粉的营养保健功能。
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苦荞麦能治疗贫血。
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苦荞麦中含有丰富的维生素。维生素B1能增进消化机能,抗神经炎和预防脚气病。维生素B2能促进人体生长发育,是预防口角、唇舌、睑缘炎的重要成分。
苦荞麦的食用方法
苦荞麦粥
材料:苦荞麦50克、珍珠米100克、鹰嘴豆适量
做法:
苦荞麦洗净,去沙。
珍珠米也就是东北大米也洗净。
两种米混合,加入适量水和洗净的鹰嘴豆。
放入压力煲水开15分钟就可以。
普通沙褒要30分钟。
小诀窍:
苦荞麦和东北大米的比例是1:2
苦荞麦不能多于东北大米,脾胃虚寒的人少吃。
鹰嘴豆又叫长寿果,有板栗的清香,煮粥放几粒,让粥的营养更全面。
功效:苦荞麦中医又称作金荞麦具有清热解毒之功效 ,市场销售也称为黑荞麦。尤其夏天煮粥,清内热去火。名为苦荞麦,实际口味并不苦。针对高血压,血脂高,糖尿病人,尤其疮疡肿痛之人,有很好的食疗作用。苦荞麦不同于三角荞麦是两种不同的品种。三角荞麦煮粥也很不错!
脾胃虚寒者不宜多食苦荞麦。
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