茶蛋的做法(学会都能摆摊了)

1、茶叶蛋,著名中国小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃。

2、 今天老刘就来分享一下五香茶叶蛋做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

鸡蛋、茶叶、桂皮、香叶、八角、生抽、老抽、白糖、食盐

4、先把洗干净的生鸡蛋放入凉水锅中,盖上盖子中火烧开,再转小火烧十分钟,大火烧容易把鸡蛋煮破,捞出放入凉水盆中,把煮好的鸡蛋外壳敲碎,煮出来的茶叶蛋更入味

5、把敲碎蛋壳的鸡蛋放入炖锅中,放入漫过食材的凉水,放入老抽上色,放入生抽,少许白糖、盐稍微多一点,放入八角、桂皮、香叶、茶叶,盖上锅盖大火烧开,中小火慢炖30分钟

6、关火再焖两个小时,把它冷掉以后摆在里面泡一夜还要入味,茶叶蛋就做好了

7、鸡蛋中则含丰富的氨基酸,蛋白质和微量元素等,每天1~2个,人体可以充分吸收它的营养

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