家庭储茶有诀窍 看过你就知道啦

茶是非常娇气的一种饮品,怕水气怕异味怕阳光,储存的时候一不留神,很容易就流失鲜味、降低品质,甚至发受潮、变味、发霉以至于无法饮用。那么,一般家庭在存储茶叶时,有没有什么好办法呢?当然是有的,只要按照小约下面说的几点去做就好啦。

在储存前,先问问自己以下两个关键问题:

第一, 是准备长期放置不动呢还是要随时取用?

第二, 这次要存储的茶叶是什么品类?

如果是要长期放置(半年或以上)的话,那么可以把茶叶(不用分品种)密封包装,然后存放到冰箱的冷冻室。家用 冰箱的冷冻室温度一般是在-18°左右,还是比较适合用来存储茶叶的。注意,一定要保证密封效果,茶叶非常容易吸附水汽和气味,密封一旦出问题,前功尽弃哦。

如果是随时需要取用的话,就要看看自己手中的是什么茶了。例如绿茶、白茶等不发酵或者轻微发酵的茶,可以按照每天的取用量先进行小袋分装,然后统一打包密封后放入冰箱的保鲜室。市面上卖的那种自带密封口的袋子就很适合分装茶叶。这种存储方式,既可以保证茶叶质量不被破坏,又可以最大限度的保持茶汤的鲜味。

如果是普洱、乌龙老茶等需要后期继续发酵的茶叶,可以购买材质透气的陶瓷罐来储存茶叶,放置于干燥且避光的地方。而这种存储方式,由于不是完全密封,因此一定要注意防潮和防异味,否则也会影响最后的存放时间和口感。

再来看看红茶,红茶是全发酵茶叶,虽然不用放到冰箱进行保鲜,但也不适用材质透气的陶瓷罐。因此,红茶在进行储存时,可以先进行小袋密封分装,然后统一装到罐子里,存放在干燥且避光的地方,最好还要能够避免温差过大,否则容易使茶叶变质。

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