原来高手泡茶(这些细节就是决胜的关键)

对于喜欢茶的人来说,选茶、品茶很重要,但对于泡茶的过程更为重视。因为在他们看来,泡茶的过程要去喝茶更为重要,要懂得享受泡制的这个过程,试想烹茶时,有三五好友在身边,该是多么神仙的生活。

那么,你知道泡茶的步骤有哪些吗?最基本的步骤又有哪些,要成为一个喜茶爱茶的人,首先要懂得的,便是与小约一样,先要学会泡茶。

简单的来说,应该是三大步骤:

烧水:对于品茶要求较高的人来说,他们会选择山泉水。但当下,我们很难找到没有受污染的山泉水,在这个时候,我们应尽可能地选择健康的方式烧一壶开水,用柴火或炭烧出来的水最好,如果没有,我们也可以选择使用天然气、煤气烧出来的开水。

选茶:这个可以根据个人的喜好,或者同饮者的爱好进行选择,注意茶叶的投放量,取决于饮茶的人数,且注意取茶叶时,应尽量使用茶具进行夹投,避免使用手直接接触茶叶,然后我们可以用滚沸的开水,进行煮茶杯。

烹茶:水烧开后,立马倒入,然后快速的将茶壶中的水倒掉,这一步为洗茶;然后按照茶与水的比例,将开水冲入茶壶中,不妨借鉴凤凰三点头的泡法进行泡制,也就是将水壶分别下倾上提上次,既是向宾客致意,也能通过开水的翻动,让茶汤浓度保持一致。

绝大多数的茶爱好者都讲究茶壶内外与茶杯都要先用开水烧烫,不仅可以洁净茶壶,也可以去霉,所以他们将这一步骤作为开烹的首要步骤,也是极其重要的一个步骤。目的是提高茶具的温度,也可以使用茶叶在冲泡后温度相对能保持稳定,不至于过快下降。

泡茶,小约认为也可以随着当下的情境,还有饮茶人的心情来选择茶的口味,不是在极致的场合,也不需要做到极致的泡茶功夫,这样才能享受到喝茶的乐趣,享受到茶文化生活的美好。

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