云南红茶和祁门红茶的区别(六个区别)

产地区别,云南红茶产地为云南临沧地区,祁门红茶产地为安徽祁门地区;品种不同,祁门红茶茶树为祁门种,而滇红茶选用的是云南大叶种;香气方面,祁门红茶清香馥郁有祁门香,滇红则蜜香高扬;口感上滇红鲜爽浓烈,而祁门红茶口感甜润。

(下图为单芽祁红金针)

1.品种区别

滇红:选用云南当地优良的云南大叶种茶树。

祁红:选用祁门当地的中叶、中生种茶树槠叶种,又名祁门种。

2.产地区别

祁红:产自安徽省黄山市祁门县,祁门产茶创制于光绪年(公元1875年),有"祁红特绝群芳最,清誉高香不二门"的美誉。

滇红:产自云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地,由汉族茶农创制于民国年间。

4.形区别

祁红:条索紧细,外形秀丽,有锋苗,稍弯曲,色泽乌润带灰光。

滇红:条索肥壮,紧结重实,色泽乌润带红褐,金毫显露,如果是纯芽滇红则满披金毫。

(下图为滇红)

5.香气区别

祁红:香气丰富且清新,似花似果又似蜜,有类似玫瑰或苹果的清香。

滇红:香气来的更浓,高扬、鲜爽,带蜜香。

从香气上来说,三种茶的区别也很明显。产地、品种、加工工艺都是决定香气的重要因素,祁红的花果香偏清甜,滇红香浓而鲜。

6.汤色口感区别

祁红:汤色红亮清澈。祁门红茶:滋味醇厚,鲜爽,喉韵明显。

滇红:汤色红艳,有稠度,金圈明显。在同样的冲泡方法下,一般来说滇红的汤色是最浓的,一般形容为红艳或红浓,在白瓷杯中可见明显的金圈。

祁红的汤色比滇红淡一些。滇红:鲜、浓、强,口感饱满稠厚。

部分内容来自网络,如若侵权联系删除,谢谢!:爱红茶 » 云南红茶和祁门红茶的区别(六个区别)

赞 (0)

评论 0

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址